韩剧中最爱吃的辣白菜秘方便是这样简略保藏下来渐渐学

大家好，今日我要给大家伙儿一起来共享的是辣白菜的制造，在面临这道美食时，很多人都会觉得其制造办法实在是太难了，尤其是当咱们在看韩剧的时分，常常会发现里边的人在吃饭的时分，呈现最多的便是辣白菜这道美食，让人看了就觉得胃口满满。可是关于辣白菜的制造，要怎么去进行，才可以做出甘旨的辣白菜呢？

为此，我今日就把辣白菜的制造秘方交给你，只需把握好这些过程，就可以让你制造出甘旨的辣白菜，假如你也想学习一下的话，就赶忙保藏一下内容，然后渐渐学起来吧。

【辣白菜】

【制造食材】白菜，清水，韩国辣椒粉，韩国辣椒碎，食盐，白萝卜，苹果底，大蒜，姜，小葱，圆葱，白糖，鱼肉，糯米粉。

【办法及过程】

1、首要咱们要到菜市场中，购买几棵的大白菜，在对白菜进行购买时，要挑选包裹的又紧又白的白菜进行购买。买回来的白菜需要用清水将其清洗洁净，然后在白菜的底部用刀划出十字花刀，并用手向两头一扯，把白菜扯成4快。然后预备适量的食盐，在每一层白菜的外表，都要抹上一些食盐，尤其是在菜叶多的当地，要多抹上一些食盐，然后备用。

2、抹完食盐今后的白菜，咱们应该让其静置进行腌制，腌制时刻大概在8个小时左右。（在进行腌制的时分，让白菜平躺即可，不要让白菜进行吊挂，不然简单让其内部的水分丢失。）在对大白菜进行腌制的过程中，需要把预备好的苹果和梨，将其清洗洁净后去核，并切成小块状。小葱将其清洗洁净后切末，大蒜将其清洗洁净切片，生姜将其清洗洁净切片。

3、预备一个照料机，把一切预备好的食材苹果、鱼露、白糖等食材，统统参加到照料机傍边，最终再参加小半碗的清水，并把一切食材打碎后倒出备用。预备一口小锅，往里边参加500克的清水，再参加150克的糯米粉，开小火对其进行熬制，等糯米粉被熬制黏稠状时，即可关火。然后把预备好的辣椒粉、辣椒碎，以及打碎好的酱汁，统统倒入到糯米水傍边，并将其拌和均匀，倒出锅晾凉备用。

4、白菜腌制好今后，咱们应该将其放入到清水傍边进行清洗，将白菜外表的食盐清洗掉，然后用力对白菜进行揉捏，将白菜中的水分挤干，这一步一定要牢记，要把水挤得特别干。然后把预备好的白菜，放入到凉凉的辣椒酱傍边，让白菜的外表可以均匀地涂上一层辣椒酱，最终只需把白菜放入到密封的环境傍边，对其进行冷藏腌制上半个月今后，等白菜中的乳酸菌进行分化，即可把腌制好的白菜取出进行食用。

【小贴士】

1、预备资料的时分，最重要的便是选用韩国辣椒粉，和韩国辣椒碎这两样食材。

2、白菜一定要先用食盐对其进行腌制。

3、预备料汁的时分，咱们要多预备一些，这样能让做出来的白菜更入味。

4、预备好今后的白菜，要让其处于密封的环境下进行发酵。