滋而不腻温而不燥思明这两处的姜母鸭千万别错过

气候变冷了，来了福建，要说饭桌上最该来点什么，那肯定是来碗滋而不腻又进补的姜母鸭啦，吃完后确保你通体温暖。来到思明区，这两家姜母鸭小店你必定要来试试，不亏哦~

“姜母鸭”

姜母鸭起源于福建，而后传至我国其它区域如台湾等甚至海外，是福建一道当地传统的名小吃。可谓是美食中的药膳，特别合适秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，冰冷的冬季吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为质料，炒香后参加老姜（姜母）和米酒进行炖煮，煮的进程大致上能够分为猛火开、温火炖和补药下锅，香气扑鼻，肉酥汁多，可调配一些蔬菜或是面类煮着吃。

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大佳香姜母鸭（中山路店）

现煮现卖，鸭胗（厦门人称为“鸭腱”）和鸭心都挺不错，非常入味。很多人都是景仰而去的。

人 均： 22

营业时间：10:00-22:00

推 荐 菜：姜母鸭、鸡心

地 址：厦门市思明区思明南路118号之65(山君城购物中心东大门)

2

珍珍姜母鸭海鲜

老牌的海鲜大排档，方位挺好找，在离巷子口不远处。招牌的姜母鸭入味有嚼劲，咸香适口，很下饭。海鲜个个新鲜，怎么做都好吃。其他引荐：水煮三鲜、海瓜子、香辣蟹、海蛎煎。

人 均： 58

营业时间：9：00一0：00

推 荐 菜：姜母鸭～小份、海蛎煎、土笋冻、海鲜、姜母鸭、扇贝、海螺、香辣蟹、时蔬、海瓜子、椒盐虾菇、水煮三鲜、清蒸海鱼、海参蹄筋煲、炒丁螺、沙包竹糁汤、台湾巴乐汁、厦门封肉、厦门炒面、香炸丝钉鱼、芥兰饭、香炸丝丁鱼、椒盐鳗苗、海鱼粥、猪脚芋头煲

地 址：思明区曾厝垵69号庙后巷(（靠村庄的曾厝垵公交车站后边呷呷海鲜周围）)