忽如一夜冬季来魔都火锅攻略2019初冬版

忽如一夜冬季来，能够天经地义推送一版《魔都火锅攻略2019初冬版》了。

其实，我说错了，零上35度-零下15度，都是吃火锅的温度。

重庆电台巷火锅

你有没有为一家火锅排过队

潮式今天牛事

年代会扔掉大部分店，也会留下一些店

港式楼上火锅

别问，问了便是一顿

构思海底捞

仍旧是抖音的宠儿，上班族的深夜食堂

台式熬八年

只需黄金酸菜锅在，我就在

云南花马天堂古道火锅

彩云之南，冬季里的温暖

构思·混搭得億火锅

京彩香菜锅底，双击666

日式MOTOYA别邸

魔都寿喜锅的第一名

泰式便是泰Just Thai

冬阴功的滋味，和冬季更相配

台式齐民阛阓

一个人能够仔细吃火锅的当地

还提到了多个品牌，爱火锅

你有没有为一家火锅排过队？这个答案能够给电台巷。

电台巷在上海忽然红了，在2018年7月的时分。归于虹口足球场的商圈，久别地呈现了“一座难求”的网红店。2019年3月，电台巷在人广开出了第二家，是旗舰店，仍旧大排长龙。

上个月，朋友去佛山，绿墙红锅较为“孤寂”，玩笑说不想排队来岭南，却不阻碍谈论区说：上海部队太长了，到现在还没吃过。

网上的排队攻略现已过期，电台巷有了网上取号小程序，一锅鲜香麻辣，点点手指，缩短等待时间。

滋味呢？川味。

魔都的重庆味和成都味，边界含糊。那就偷个懒，只求辣得直爽。

褪去繁复的调味料，香油碟是经典：蚝油、香醋、香油、葱花与香菜的交融，没有第二个挑选有时分也是种安心的美好。

涮菜里必点的是广味腊肠、手艺午餐肉、特征黑豆花；

解辣神器是红糖冰粉和手艺蛋煎糍粑。

哦，对了，还有高兴肥宅水。

关键词：香油碟、红汤锅、排队

地址：传承店·东江湾路444号 /回忆店·广西北路235号

还有两三句，关于【电台巷】的发问：

大龙燚：长寿路店水平整体很好，静安寺店给了我不良形象，分店之间有差异；

珮姐：归纳滋味能够，短少惊喜，也不会踩雷，但不值得排队；

哥老官：牛蛙大赞，其他的涮菜普普通通；

谭鸭血：正如店名所说，鸭血能够，其他菜品敷衍了事；

九鼎轩：毛肚爱好者指路这一家。

还记得被这张图刷屏的15年吗？

张泉灵说：年代扔掉你的时分，连一句“再会”都不会说。这句话，在吃饭届，大约便是潮汕牛肉火锅的描写。

四年前，正是万物皆可转身为“潮汕牛肉锅”的年代。

熟知脖仁、吊龙、五花腱、匙皮的男孩子是一桌的注目目标。

年代会扔掉大部分店，也会留下一些店。

今天牛事就被留下来了，也成了现在为数不多潮汕鲜牛肉火锅店的品牌。

来兴潮汕菜馆转型到了打边炉，并没有以张狂的速度扩张，反而慎重地将每家店做得安安稳稳。丰俭由人，有时分一盘吊龙，也能让一个从胃到心的暖。

关键词：牛肉

地址：多家分店

在我的回忆里，是楼上带起了魔都的花胶鸡火锅潮流。

后来X围煮的“罗生门”让不少人吃了火锅又吃了瓜，楼上的位置一直在，并且在2019年开了楼上荟馆。

2018年转行最疲乏的时分，常常过了午夜12点去茂名南路的楼上。

凌晨时分，热烈的姿态，像极了一个平行的国际。

花胶鸡、炸粟米、斑节虾，兜兜转转，离不开这三样。

楼上自己也开发了不少新锅底，例如花雕鸡，吃过，感觉平平。

不仅仅是外面的仿照者、竞争者来势汹汹，楼上要逾越自己就很难。

不过，管他呢，一碗暖洋洋的黄澄澄的汤，满足劝慰自己的庸碌苍茫。

关键词：花胶鸡、炸粟米、斑节虾

地址：茂名南路46号2楼；南汇路73号

海底捞，仍旧是抖音的宠儿，花式的吃法，层出不穷。

关于上班族而言，它是深夜食堂的一个挑选。

海底捞，是一个字写多了自己会觉得矫情的火锅，又是长期不吃会惦念的火锅。

关键词：海底捞

地址：多家分店

只需黄金酸菜锅在，就给了我挑选熬八年的理由。个头硕大的北方酸菜，有种“东北”味儿，薄如蝉翼（这是褒义词）肥瘦相间的肉片，一锅白汤，只要熬八年才有。

鸭血豆腐的台湾火锅太往常，黄金酸菜勾引着我记忆犹新。

关键词：黄金酸菜锅

地址：多家分店

过桥锅底、森林锅底、蓝凤凰锅底、丝路锅底，一秒穿到彩之云南。

巨鹿路758号，一楼面包简餐，二楼点菜，三楼火锅。

有人说，在上海云南菜的战役中，花马天堂是“奇葩”的存在。

有人喜爱“透着很多心思的红光繁复“，有人说它不是”地道的云南菜“，但也不阻碍花马天堂成了云南菜的重要挑选。

云南火锅的调料，有着柠檬叶和香茅的气味，香料叠加丰厚味蕾，同行的小伙伴说：东南亚的滋味，也对。

涮品牛羊海鲜，都是能够，享受着云南调配的仙气。无法飞到热带的岛屿过冬，不如在巨鹿路的香气里游水。

关键词：花马天堂，全部都有了解说

地址：巨鹿路758号丝绸之路3楼

不少人是为了36个月5J火腿炖猪肘鸡锅而来，但我就选一个京彩香菜锅底。

做不了特别的人，就吃个特别的锅底，条件是你喜爱京彩和香菜。

混搭，是得億的特征，想来店家也是满意的。

香菜被煮出了魂灵，京彩不是很皮，但也是有存在感，和鲜猪肝也是意外地配合默契。

金刚秘制三鲜馄饨，特意标明自己不是云吞。

嗯，是的，你知道的那个金刚馄饨还有面。

关键词：混搭仍是奇葩，你来决议

地址：茂名北路245弄1号2楼

MOTOYA别邸，寿喜锅心中的第一名，继续了4年。

和牛A6-A3，不同层次的口感，在一餐中就能领会。

依依不舍地吃完肉，酱汁能够做成鸡蛋饭或许乌冬，我更爱饭多一些。

撒一把葱花，油脂和米饭一同下肚，整个人都“飘”了起来，一部治好系的日剧总之是happy ending的。

日式服务，安心与定心并存，好吃与温暖同在。

关键词：寿喜锅

地址：虹梅路3337号汇映中心111号

身为火锅资深爱好者，我必需要弥补阐明：

泰式火锅挑选便是泰Just Thai，排队神话也是实力的一部分。

地址：多家分店

一人食，除了杨国福、张亮、蜀地冒菜，齐民阛阓能够让人吃得适意。

地址：多家分店

厌恶了港式花胶鸡，帅锅的沙爹锅底值得测验，牛杂也值得来一份。

地址：威海路720号

北京铜锅，常去的除了云南路上的月圆、新梅居，还有：

热气羊肉双叶居酒家延安中路724号

颐品居热气羊肉馆乌鲁木齐中路352号

南角亭热气涮羊肉长乐路688号

无论是红汤白汤仍是金汤，

总是要好好地团聚一场。

这个冬季的火锅局，才开端呢。