你知道红酒里边的东邪西毒北丐是什么味儿吗

在《神雕侠侣》，金庸笔下的当世高手们，方位无二的莫过于“五绝”-- 东邪黄药师、西毒欧阳锋、南帝段智兴、北丐洪七公、中神通王重阳。可是，在书中以五绝名号进场的，就只有“东邪”、“西毒”和“北丐”。“中神通”已作古，南帝非帝，已成“一灯大师”。

而剩余“三绝”的方位，就恰似今日咱们咱们带来的前三款酒：他们就分别是意大利产酒大区 No.1 的托斯卡纳中的“东邪”、“西毒”和“北丐”。

但又不论是《射雕》仍是《神雕》，又各有一对神仙眷侣成为武林格式的搅局者。前者是郭靖和黄蓉，后者是杨过与小龙女，今日咱们也带来了同处一门的这样一对酒款，来搅“三绝”的局。

托斯卡纳之东邪仙气满满，瑰族之酒

托斯卡纳之西毒凶恶刚猛，浓墨重彩

托斯卡纳之北丐庸徒虽多，自成一极

神雕侠侣之小龙女风韵绰约又不染纤尘

神雕侠侣之杨过历练之后的重剑无锋

01

“三绝”各有千秋

咱们看看地图，这“三绝”的方位也是一东、一西、一北。所以他们各自到底有什么特色，可以和“三绝”各自的气质精准落座呢？

东邪 | 来自蒙特布查诺的 “瑰族之酒”

黄药师武功超绝，身影洒脱，来去自如。金庸笔下的黄药师 “形相清癯，身段高瘦，风韵隽爽”，“文士容貌”。而黄药师自己，也隐居于世外桃源桃花岛。华山论剑之后就单独研究，避世隐居。不求狠劲儿，不必强力，精准到位的“弹指神通”就能旗开得胜。

像极了Vino Nobile di Montepulciano（意为：蒙特布查诺的“瑰”族之酒）这个产区：平衡、高雅、温润，直击味蕾的痛点。

Montepulciano产的红酒，15世纪开端就广受赞誉，接近的大城市锡耶纳的贵族对它趋之若鹜。而16世纪，教皇保禄三世自己对这儿的酒大加欣赏。教皇的御用酒窖总监描述这儿的酒时，用的词是“Perfectissimo”，意为“十分完美”。也因而获得了“Vino Nobile”，意味“‘瑰’族之酒”的名号。

滋味和口感：闻起来红樱桃和黑车厘子的香味居多，还有香叶的滋味。在嘴里果味和香料味模糊的混在一同，带来咸鲜的感觉。口感有分量感，可是不会太重。丹宁通过柔化，像湿润的丝绸围巾悄悄“抹”过你的牙龈，尽管牙龈有收紧可是并不紧绷绷。

今日的这款Vino Nobile，来自博世凯丽酒园（Boscarelli）。谈起Vino Nobile di Montepulciano，就无法避开博世凯丽。葡萄酒信息的经典典籍之一，《国际葡萄酒地图》，在介绍Vino Nobile di Montepulciano这个产区的时分，只提到了两个酒庄，其间之一便是博世凯丽，足见其方位。并且酒庄所在的子区域Cervognano（切沃涅诺），其平均温度较高，果实成熟度相关于产区整体而言还要较好。

并且这款酒还不是一般的Vino Nobile，而是“收藏级（Riserva）”。即使是一款一般的Vino Nobile，在上市之前就至少要陈年两年（24个月），其间至少有12个月是在橡木桶中的。而如果是Riserva等级的，还要多陈年12个月。而这款酒的寻求乃至更高：28-32个月的桶中陈年后，12个月的瓶中陈年，咱们才得以见到这款酒。

欧阳锋专心想要得到九阴真经，成为天下第一。为此费尽心机，使尽各种计谋，其间不乏狠计毒计。尽管自己最终也上钩，逆练“九阴真经”到失智，可是却也在第2次华山论剑之时，拿到“天下第一”的名号。

恰似Brunello di Montalcino（意义：来自蒙塔希诺的布鲁奈罗，简称BDM）这个产区：有必定造就的意大利酒爱好者，不论是否喜爱这个风格，都无法否定它”意大利大酒“的方位

精选的桑娇维赛克隆种类（布鲁奈罗，Brunello）、严厉的产区法规限制，关于功力的深度寻求（酸度+++，浓郁度+++，丹宁+++），都是为了成为意大利红酒中的俊彦。尽管并不所有人都以为BDM是名副其实的意大利的King，可是不可否定的是他有这份实力。

滋味和口感：闻起来是十分浓郁、熟透了的车厘子的滋味，被酸度包裹着的果味乃至给人一种相似熟橙子的香味，以及黑胡椒和皮子的香气。在嘴里香味浓郁，果味、皮革味、香料味和泥土味，在酸度的烘托下混组成咸鲜的感觉。口感有显着的分量感。尽管进口的时分会觉得很顺口，舌头也不像被冲突的感觉，可是微弱的丹宁会让你的牙龈继续的缩短。