什么锅让不会煮饭的你也能够轻松秀厨艺饱口福

气候越来越冷，风渐渐的变大，忽然发现，就连平常独爱的运动——出去吃饭都有点懒得出门了。京蜜其实跟我们有着相同的苦恼：不想出门只想宅在家、外卖早现已吃腻、瘦身也是底子做不到的事儿……

直到忽然发现有一种神器叫做空气炸锅。关于厨艺根底底子为负数的京蜜来说，这几乎便是厨具里的机器猫，你爱吃的好吃的都能够简略做出来，并且几乎不需求把握底子把握不了的火候、也不需求人工把握时刻，原资料扔进去后调好，就能够去刷剧逗狗撸猫了，只需听到充溢美好感的“叮”的一声，就能够轻松的享用美食了。每次都会让你感到：懒癌的确能够推进国际的前进，给我个空气炸锅，感觉我就能够具有全国际。

下面，跟着京蜜亲测有用的五个空气炸锅菜谱，一同迎候自己的厨艺巅峰吧。

空气炸锅烤蛋糕

蛋糕是京蜜测验的第一个空气炸锅美食。没有空气炸锅之前，京蜜会做的仅仅吃蛋糕，烤蛋糕永久归于别人家贤惠女生做的事。但为什么第一个测验烤蛋糕呢？你能了解决议练瑜伽之前先买美丽瑜伽服、跑步前先买定量跑步鞋的心境吗？便是别管怎么着，东西先置备下。

必入的东西包括：蛋糕用的低筋面粉，细砂糖，留意不是绵白糖。假如期望去腥增香，能够买柠檬汁，或许家里有鲜柠檬，挤进去几滴也能够。其他的都是家中常备的物品：鸡蛋、牛奶、盐。用的油主张运用玉米油，听说假如用花生油或许大豆油会有古怪的滋味。京蜜由于前阵子跟风健康椰子油，测验了一下，滋味也不错。

东西方面，由于要把鸡蛋的蛋清和蛋黄别离，能够买个蛋清别离器，但假如你的办法精准的话就用不着。电动打蛋器也是懒人创造的神器，超廉价，主张下手，不然手打底子上会打抽筋。

用 料

玉米油/椰子油 40克

低筋面粉 50克

牛奶 40克

鸡蛋3个

柠檬汁 2-3滴

细砂糖 40克

盐 1克

步 骤

1、先把蛋清和蛋黄别离，放在两个打蛋盆或许容器中。

2、油微波炉加热40-50秒。

3、把热好的油倒入一个容器中，参加过筛的低筋面粉、牛奶、蛋黄，依照“Z”字型拌和均匀备用。

4、另一个放蛋清的容器中，参加柠檬汁、盐，用打蛋器打发，直到呈现鱼眼睛巨细的泡泡。然后参加三分之一的细砂糖，持续打；直到蛋白变得细腻了，再参加剩余细砂糖的一半，还要打；打到能够正常的看到盆里呈现纹理了，把最终剩余的糖全放进去，接着打……（知道为啥要买电动打蛋器了吧）最终的状况应该是蛋白有点发硬的质感、打蛋器从盆里向上拿起来的时分，能拉起来一点点。到达这个状况，就总算能够不必打了。

5、把打发的蛋白的三分之一，倒进之前备好的蛋黄盆里，拌和均匀。然后再将拌和均匀的蛋黄与蛋白倒回蛋白中，就像炒菜那样抄底翻着拌匀。

6、前面的预备告一段落，神器空气炸锅进场！先插电，调140摄氏度预热5分钟。

7、在预热过程中，就能够将含辛茹苦预备的半成品导入模具。

8、将空气炸锅调到140摄氏度、50分钟。然后就能够静待美好的 “叮”的一声了。

贴 士

时刻和温度能够渐渐探索，没什么稀罕的，这次烤得觉得有点没熟，推进去再烤十分钟；觉得有点过了，下次把时刻缩短点，没什么难的。这仅仅最根底口味的，有一次京蜜家中的香蕉没吃完快坏了，也能够把香蕉切碎拿打蛋器搅成香蕉泥放进去，这便是香蕉蛋糕；酸奶放进去便是酸奶蛋糕；抹茶粉放进去便是抹茶蛋糕……

主张一次只做一次能够吃完的量，由于刚刚出锅的、暖洋洋、软绵绵的蛋糕实在是比凉了的好吃N多倍。

空气炸锅盐焗鸡腿（翅）

许多人一提吃肉就振奋、一提做肉就皱眉头。有了空气炸锅，肉食动物就能够必定“自给自足”，尤其是做起鸡翅、鸡腿来，那几乎是简略到不能再简略的东西。

做肉需求锡纸和油纸，网上有的是，闭眼买就好。还需求一些盐焗粉，这个在超市、网上也都是顺手可买、廉价实惠。一般四只琵琶腿，用三分之一袋的盐焗粉就足够了。

用 料

琵琶腿 4只

盐焗粉 约25克

葱姜 适量

步 骤

1、鸡腿洗洁净，沥干水分。

2、葱姜切段、切片。

3、将盐焗粉撒在鸡腿上，葱姜放进去，好好的帮它们做一瞬间“按摩”。

4、封上保鲜膜，放进冰箱腌制24小时，这样会十分入味。

5、24小时后，拿出腌制好的鸡腿，去掉葱姜。先用油纸包好，然后外面再用

两层锡纸包好，这样就形成了一个像麦兜妈妈说的那种“鸡包”。

6、空气炸锅200摄氏度预热5分钟，把“鸡包”放进去，炸45分钟。

7、到时刻后，将锡纸、油纸当心剥开，将最外面一层锡纸就留在空气炸锅中

（预备一个平盘，拎着第二层锡纸的角把鸡腿拿出来，当心点即可，不烫），然后用筷子将鸡腿一个个的再次放进垫着一层锡纸的空气炸锅。这时能够发现油纸上面满满一层油啊，也便是说经过“炸”，现已将鸡皮中的油都“炸”出来了，顿感热量下降、罪恶感下降有没有！

8、再次将温度设置到200摄氏度、30分钟。

9、开吃。

贴 士

感觉空气炸锅版的鸡腿超级好吃，外皮香脆、里边的肉新鲜多汁，没什么必需求分外留意的。假如觉得烫，能够把用过的锡纸扯开、包在鸡腿的骨头部分，这样拿着啃，就俩字儿：过瘾！

空气炸锅烤黄花鱼

京蜜知道多吃鱼好，可是传统的做鱼办法听起来就让人头大，然而用空气炸锅做鱼的过程极简到可怕。

没什么需求预备的特别资料和东西，不必再借着煮饭张狂下单了。

用 料

黄花鱼 1-2条

葱姜蒜 适量

料酒 酱油 食用油胡椒粉 适量

步 骤

1、黄花鱼一条，假如空气炸锅比较小，能够直接把头去掉，洗净，切花刀。能够从鱼肚子底下剖成两半，平铺在锅里，这样就省去了翻面的过程。

2、将葱姜蒜、料酒、胡椒粉、盐放进去后，这次给鱼做按摩吧，然后腌制半小时左右。

3、空气炸锅里放锡纸，把鱼上面的葱姜拿掉。能够用厨房纸巾吸一下水，然后放进锅里。

4、在鱼身上抹一层酱油、一层食用油。空气炸锅调到180摄氏度、大约15分钟就能够轻松的享用甘旨了。

贴 士

给鱼做按摩和给鸡腿做按摩不相同，必定要更温顺一些，不然手简略被鱼刺扎到。

空气炸锅烤红薯

冬季是吃烤红薯最佳的时节。曾经京蜜吃红薯要么外面买，要么用蒸锅。可是一个太贵，一个又缺少了甜美。现在有了空气炸锅，你做出来的烤红薯几乎便是专业水准。

烤红薯也是什么资料都不必，有红薯就行。

用 料

红薯，最好是蜜薯或许烟薯，滋味更甜。

步 骤

1、将红薯洗洁净，晒干。

2、空气炸锅200摄氏度预热5分钟。

3、放进红薯，200摄氏度20分钟后，翻面，再次200摄氏度20分钟。等出锅。

贴 士

别凉了趁热吃。

空气炸锅烤鱿鱼

前几道菜都是解饿的，烤鱿鱼是解馋的。成功率高、做法简略，从此藐视一切路旁边大排档。

不必再增加东西了，省下来的钱能够买鲜鱿鱼，比冻的好。

用 料

鱿鱼3-4条

葱姜蒜 适量

彩椒（红黄绿，为了美观，没有的话青椒即可，滋味无差）各半个

盐 3克

糖 10克

黑胡椒粉 1-2克

五香粉 2克

孜然粉 2克

橄榄油 10毫升

步 骤

1、鱿鱼洗净，去膜、内脏、软骨、眼球等（许多超市、商场都能够在必定程度上协助处理），切成鱿鱼圈。

2、用厨房纸吸去水分。

3、葱姜蒜切段、切片，彩椒切碎，放入切好的鱿鱼中。

4、加黑胡椒粉、孜然粉、五香粉、盐、糖，拌匀，腌制20分钟左右。

5、倒入橄榄油拌匀。

6、空气炸锅调到180摄氏度，先预热5分钟。

7、把腌制好的鱿鱼放进锅里，铺均匀，180摄氏度15分钟就好。到时刻后用筷子拌和一下，再烤3至5分钟。期间能够预备好啤酒，坐等开吃。

贴 士

自己处理鱿鱼时分必定留意鱿鱼最终的“报复”，弄欠好会喷一身一脸墨汁，敬请引以为戒……

除了做菜，空气炸锅的妙用还能够加热，比方剩余的糖炒栗子，总会觉得里边那层皮儿很欠好剥，用空气炸锅加热5分钟，就和新出锅的相同。这几个简略的空气炸锅菜谱算是京蜜抛砖引玉，假如你有好吃好做的空气炸锅菜谱，欢迎在留言中不吝赐教！

撰文 | 王萍

拍摄 | 王萍

修改 | 王彬

校正 | 柳宝庆

排版 | 余华尊

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