吃健康的烤面筋要知道这些常识

冰冷的冬季里，街头巷尾传来的各种飘香的烧烤味，往往吸引着一大群人围观助威。这其间，烤面筋便是一类很受我们喜欢的烧烤食物。

烤面筋

烤面筋

烤面筋，一般人都爱吃香辣味。滋滋冒油，撒着胡椒粉的烤面筋会让人十分有胃口，和饱腹感。但由于许多小摊直接暴露在室外，所以烤面筋的卫生安全也让许多人忧虑。这样吃，真的没问题吗？

面筋究竟是什么制造而成的？面筋制品品种繁复，什么样的才是有质量安全保证，老百姓可以彻底定心购买的呢

面筋是一种杂乱的蛋白质复合物，是小麦可以做特有食物的物质基础。小麦样品中的湿面筋含量，特别是面筋指数，是点评小麦面粉质量好坏的重要目标之一。

查验检测，为质量护航。在这里，百检网给我们科普一下关于面筋的检测相关常识。

面筋检测规范

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