今世年轻人的真实写照奶茶了解一下

前段时间，周杰伦发布新歌《说好不哭》沸反盈天，MV中再次出现珍珠奶茶，网友戏弄到“不细看以为是陈赫在弹琴”……

关于珍珠奶茶真的又爱又恨，好喝怕胖，Q弹的珍珠调配香醇的奶茶简直是完美CP。日常无聊就想来杯高兴肥宅水。

之前一向猎奇珍珠到底是怎样来的？查了下才知道其实很简略！

一般都是由木薯粉或地瓜粉（土豆粉）和红糖或许黑糖做成的，这是手艺的，而工业化生产后就会考虑稳定性及储藏等，不得不加一些食物添加剂。

看起来好想喝

制造珍珠用什么粉？

选用木薯粉仍是地瓜粉做出来的珍珠仍是有差异的。

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，在加水遇热煮熟后会呈通明状，口感带有粘性和弹性。再者它自身无异味，口味平平，因而经常被用于布丁、蛋糕和馅心西饼馅等之中。

地瓜粉也叫番薯粉，是由番薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，其融于水中后加热会出现粘稠状，弹性比木薯弱，并且加热糊化后的地瓜粉色彩偏浅褐色。所以一般都会选用木薯淀粉制造珍珠。

怎么制造珍珠？

资料：预备木薯粉 80g，红糖 50g, 水 50g。

过程：

首要红糖和水煮沸至红糖悉数溶解，趁热一点点倒入木薯粉中（注：红糖水一点得煮沸后再倒入木薯粉中才能使珍珠Q弹带粘），一起边倒边拌和，混合均匀搓成团。

然后再搓成一颗颗小团子，裹上木薯粉避免互黏。最终将搓好的珍珠倒入沸水中熬煮，煮至珍珠中心熟透，晶莹剔透。捞出后过冰水，这样珍珠才会更Q弹。

再预备个茶包和牛奶，茶包用少数的水略微熬煮一会，冲入牛奶中，奶茶就好了，放入做好的珍珠一杯健康的珍珠奶茶就好了，既简略又便利，便是偶然做一下费时哈哈哈。

怎么喝奶茶不易胖？

实际上，即便不喝也会胖！哈哈哈哈！所以想喝就喝吧！

据数据大约计算体积360毫升的珍珠奶茶约有250到300卡的热量，相当于一碗白米饭。并且奶茶中除了会有比较多植脂末奶精添加剂等，珍珠自身也归于具有热量的淀粉类，依不同浓度、珍珠的数量不同，热量也不同，更何况我们点饮料时，经常会自行再加料呢，胃口虽满意却额定摄入许多热量。所以想不胖，日常中仍是尽可能少喝奶茶吧。

今天论题

点奶茶你最常喝哪种？

毛球独爱Coco的百香果双响炮（去冰无糖哈哈）

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