共享几种家常饼的做法下班回家自己做比买的好吃香松软糯吃不行

导读：饼作为日常常常食用的主食，深受朋友们喜爱，尤其是北方的人们，一般以面食为主，能够做出各种甘旨的饼，今日就介绍13种家常饼的做法，下班回家自己做，不必每天都在外边买，自己做的比买的还好吃，香松软糯吃不行。

南瓜饼

食材：

去皮去籽甜南瓜肉600克、糯米面360克、白糖50克

做法：

南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。

大碗掩盖保鲜膜，或许是盖子。用蒸锅蒸熟或许用微波炉叮熟。

熟南瓜泥还有520克，趁热参加白糖拌和消融。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也能够啊！

拌和均匀的南瓜糊放凉到不棘手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

入糯米粉和匀，开端能够用硅胶刮刀来拌，少数屡次的往里加糯米粉。

和到面团不沾手，不沾盆。这时分的面团能够搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也能够包汤圆用，随意个人喜爱。

分红巨细共同的剂子，盖湿布或许保鲜膜避免面团变干。

分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。

做好的南瓜饼胚平底锅放少量油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很简单糊锅。要热油下锅，小火。不然简单沾。

一次能够做许多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时分无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。

皮薄馅大：韭菜鸡蛋饼

食材：

韭菜一大把、鸡蛋3个、面粉500克、开水150克、凉水150克、虾皮一大把、龙口粉丝一小捆、香油适量、食用油适量、十三香一勺、盐一小撮

做法：

面粉里参加一小勺盐，拌和均匀，一边缓慢参加开水，另一边参加凉水，搅成面絮状，最终加一勺食用油。典型的半烫面

揉成偏软面团，外表抹一点食用油，醒发半小时以上。揉面的进程会粘手，将手上涂改点油就好好些。

韭菜洗净，控干水，切末。鸡蛋打散，翻炒一下 捣碎。

粉丝用开水烫一下，切小段 待用。找一个大盆，放入韭菜少加一些油翻拌一下，避免出水，顺次参加放凉的鸡蛋、粉丝、一大把虾皮，香油、十三香、盐、翻拌均匀待用。

将醒好的面团取出放置案板上，略微揉一下，撮成条，掐成挤子，包上馅料。

包成包子的形状，掐去收口处，收拾一下。

电饼铛预热好，参加食用油，放入馅饼，烙至双面金黄即可。

饼皮很薄，烙至这个姿态根本就差不多了。

皮薄馅大。好香！

葱花鸡蛋饼

食材：

鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量

做法：

鸡蛋加盐打匀

参加面粉

添水，至浓稠度适中

参加葱花，拌和均匀

锅内抹少量油，将面糊倒入中心

然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度渐渐的滚动锅底，构成圆形，翻面煎熟即可

小贴士：

面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于活动，太稀又简单活动速度过快。

锅内的油不要太多，不然面糊会很快老练，在还没有滚动锅底的时分就现已成型，无法做出美丽的饼形。

锅热油的时分大火，煎饼的时分肯定要小火慢煎，切不可着急。

发面椒香葱花饼（超级宣软）

食材：

一般面粉370克、水210～220克、酵母4克、油、盐、花椒粉适量、白砂糖10克、小葱3颗

做法：

面粉加酵母加10克砂糖拌匀，加水和成面团，面和的越软，饼越好吃，我和的面比这个量还要软，又多加了5克水，觉得粘手就在手上抹点油把面团和润滑，放盆里盖保鲜膜，放在温暖处，发酵两倍大，现在天热，40分钟左右就能好，我一般都是用面包机和面，省劲

小葱洗净切碎

发酵好的面团在面板上赶薄，均匀撒上盐，再倒入适量食用油，用面皮彼此沾匀

均匀撒上适量花椒粉，也能够用孜然粉，胡椒粉，十三香，看你喜爱什么滋味的，再均匀撒上切碎的葱碎

卷起，拽着两头，边卷边拉长，越薄，卷的圈越多，层次感越多

卷好后，切成巨细均匀的剂子

捏紧两头收口

悉数擀好静置15分钟左右，假如有时刻，静置半小时最好，能把面胚醒发一倍大最好吃

平底锅加热，也能够用电饼档，参加适量食用油，放入饼胚，中小火煎至，盖上盖子

看到面饼鼓起来，大约半分钟时刻翻面，两分钟的时刻就可煎熟，煎至双面金黄，出锅之前用铲子压一下饼的四周，让饼更松软

真的超级、超级宣软，谈谈的花椒香味和绿莹莹的葱香味，一口气吃三个真的都还不行哈，当主食、零食通通美美哒

待凉至手温后放入保鲜袋保存，即便凉了，饼也不会硬