小白都会的家常菜芹菜爆炒干豆腐加点牛肉酱滋味飙升

牛肉是很好吃的食材，并且价格也是不廉价的，咱们平常大都的都是吃的红烧牛肉，或者是牛肉面条，吃火锅的时分也能够烫牛肉。可是牛肉也能够炒出来一盘资料的，这样不只脂肪少，要害也很好吃。

这道菜肴所运用的食材是不难预备的，只需去一趟菜市场根本就能够搞定了，就算是制造的进程也是不难的，所以自己在家里也能轻松的做这道菜的。

【菜名】牛肉豆干炒芹菜

【配料】酱牛肉，豆干，芹菜一把，食用油，适量的食盐

【烹饪过程】

首要仍是需求将一切的食材都预备好，根本所需求的食材便是上面说到的，像豆干，芹菜以及牛肉都是需求新鲜的，越新鲜的食材口感也是越好的，所以后期吃起来肯定是愈加好吃的。

购买食材也能够再一次进行挑选一点干辣椒，由于有的人是比较喜爱辣味的，这道菜其实是倾向于愈加清单的，所以经过你自己口味来。

将买回来的酱牛肉都切成条块状的，豆腐干也是要切成条状的，不要运用嫩豆腐，一定要那种有点硬的豆腐干，芹菜要买那种小芹菜，将芹菜的根部去掉，然后洗洁净再切碎备用。

热锅里边里边适量的食用油，然后先将豆腐干放进去翻炒，其实也是煎豆腐干，要一向煎到豆腐干的双面都是发黄的。一定要运用小火煎，并且是运用不粘锅。

豆腐干煎好了之后要将芹菜加进去一同翻炒，最终才是将酱牛肉加进去，在翻炒的进程中增加少量的食盐，芹菜的翻炒一定要断生的。在这样的一个进程中最好是运用大火去翻炒，这样会熟的快一些，由于快炒出来的口感会更好，要不然芹菜会变得太软，这样就不好吃了。

其实豆腐干的营养价值是很高的，豆腐干里边含有蛋白质，脂肪，碳水化合物以及各种的微量元素。芹菜也是含有多种营养元素，芹菜尤其是关于防备高血压很有优点，所以这道菜是好吃的。

【烹饪贴士】

这道菜需求的食材要提早预备好，并且要确保是新鲜的，还有便是在翻炒的进程中要快，主张仍是不要运用电磁炉，要不然电磁炉炒出来的菜是比较软的，这样就不好吃了。还有便是最好是运用不粘锅，要不然在翻炒的进程中可能会粘锅的。