8元一斤的鱼三两下煮一锅新鲜又有味网友比猪肉好吃多了

气候变冷，家里的饭菜也都开端以有汤有汁的为主，吃起来下饭也暖胃，除了火锅，快炖的菜色也大受欢迎，不知道您家都吃些什么菜呢？我家最近的餐桌能够顿顿少不了鱼肉呢。

最近的海鲜正是肥美又廉价，一去商场首要就去海鲜摊，现在海鲜品类多价格还实惠，买上几斤吃起来怎样也比猪肉合算的。正午去买菜的时分看到白腊鱼，手掌般巨细，眼睛乌亮的，一问价格，才8元一斤，坚决果断买了2斤回来，今晚就焖个来吃吃。这鱼的产量大，所以价格很实惠，许多外地人都冲着石斑这种价格看起来很高档的鱼来买，觉得那样的鱼吃起来才好吃。其实本地的海滨人都喜爱这种量大价优的鱼，比方小黄鱼和白腊鱼，廉价又好吃！白腊鱼的刺不多，肉质非常新鲜，煲汤，香煎，香焖都是常见的做法，滋味实在是好！

这几种做法中，最适合冬天吃的便是煲汤和香焖，前段时间现已共享过了好喝的鱼汤做法，受到了许多人的欢迎，今日我将共享给我们香焖白腊鱼的做法，信任您要是吃过了，肯定会爱上它的哦~

【茄汁焖白腊鱼】

白腊鱼2斤，西红柿3个，豆豉1小把，姜片4片，蒜末5克，酱油20克，蚝油10克，料酒5克，盐少量，热水1碗，食用油适量

【制造过程】

1，这是白腊鱼，个头便是手掌般巨细，平常一般便是15元左右一斤，今日碰上了大廉价，8元一斤，一下买2斤回来焖一锅，比吃猪肉合算多了！买回来去除内脏洗洁净。

2，热锅，倒入适量的油，把沥干水分的白腊鱼放入锅内，小火慢煎。

3，一面金黄后再翻面煎，直到金黄即可进行下一步，这种鱼非常好煎，翻面不要太用力一般都不会煎烂，将鱼取出备用。

4，就着锅，再多倒一些油，先把豆豉和蒜末放入小火爆香。

5，倒入西红柿翻炒，直到西红柿变软倒入胡椒粉，酱油，蚝油，料酒持续小火翻炒。

6，倒入热水煮沸，试一下酱汁的滋味，淡的话参加一点盐调味。

7，把鱼放入锅里，把底下的酱汁淋在上面，盖上盖子焖2分钟。

8，最终将鱼翻个面煮半分钟即可出锅，超级香啊这鱼~

香焖地蜡鱼就做好了，这鱼的肉质非常新鲜，由于茄汁很鲜美，沾满酱汁的鱼肉吃起来超级有味，很下饭哦~8元一斤的鱼，这样煮一锅，新鲜有味，比猪肉好吃多了，快跟着我试一试吧~

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