呵呵传闻你只会喝喜茶

一天中的高光时刻，便是在工作室里总算收到外卖送来的“喜茶”或“一点点”奶茶？

“喝茶”其实是件很有技术含量的事！

茶叶起源于我国，并且在日后的千百年里深深影响着全世界。

当喝茶这件事蔓延到各国，他们都会根据当地文明与风俗习气，变换出归于自己的喝茶文明；从印度人宠爱的奶茶到土耳其的红茶，你能够从全球琳琅满目的茶中精挑细选，喝出文明。

一

印 度

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嗜奶茶如命的印度人

耳熟能详的大吉岭红茶、阿萨姆红茶和尼尔吉里红茶，是印度的三大红茶茶种，也是遍及全球各地，影响力最大的茶叶品种。

但在印度当地，人们独爱的并非单纯茶叶泡出来的茶，而是加了奶和糖的奶茶。

印度人喜爱以“奶茶”添补各种歇息时刻，他们嗜奶茶如命，谁都无法阻挠他们。

在印度喝奶茶，一般都是小小一杯，快速喝完。

对他们来说，奶茶不是拿来解渴或配餐的，而是弥补热量的能量饮料，偶然还会调配印度的三角形马铃薯饼Samosa。

印度小点 Samosa

比照国内奶茶高糖分、高脂肪、高咖啡因的“不健康”，传统印度奶茶会参加香料，比方豆蔻、肉桂、丁香、碎姜等等，因而印度奶茶还有摄生、食疗的功用。

这也是为什么他们都会趁热喝掉奶茶，由于冷掉的奶茶就没有效果了。

印度人的奶茶时刻，还有另一个含义 —— 交际。

喝茶一同跟别人闲谈、交朋友，也是印度人喝奶茶的“附加价值”。

甚至在孟买还有种共同的文明，叫切割奶茶Cutting Chai：当地人买奶茶时，会把一杯分一半跟别人共享，所以就会结交一个新朋友，或更拉近了与另一人的联系。

——斑马 推 荐——

上海 Currify餐厅

这间经营以来一向都是五星好评的火红印度餐厅，主打“不加水的浓郁印度咖喱”，和各式传统的印度小食；当然印度拉茶也是必点饮料，当浓浓的香料味在嘴里分散时，即使不在印度，你也能过上一段设想的“奶茶时刻”。

上海 Currify餐厅

地址上海市武定路1101号

经营时刻周一至周日 11 : 00 - 22 : 30

人均公民币91元

二

土 耳 其

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他们的身体里，有一半都是土耳其红茶

假如说英国人喝茶是数一数二的闻名，那坐落欧洲与亚洲之间的土耳其，都是每天人均6杯红茶的日常！

数据上显现，土耳其每人每年的茶叶消耗量高达7磅左右，数字超级惊人，大大完胜了英国人的茶叶消耗量。

全世界最嗜茶的当地，土耳其摘冠

对土耳其人来说，用小小的郁金香杯装上红茶，是敞开新的一天最重要的典礼；而一日之中，他们也会在时刻的缝隙里寻觅各种喝茶的时机，随时随地来一杯。

土耳其的红茶大约是从20世纪开端发迹，其时的土耳其人发现黑海区域极合适培养茶叶；当很多产出后，茶叶的价钱相关于咖啡又更廉价，所以它成功打入了土耳其商场，并成为多数人日子中不可或缺的饮料。

紧紧镶嵌在土耳其文明头绪里的红茶文明，让每户家庭中，都必备一套专门煮红茶的茶具 —— 双层茶壶；甚至在街头巷尾，都随处可见茶店（ ay Evi）、露天茶馆的存在，还有路旁边的茶点摊贩，彻底不需求过多的忧虑喝不到红茶。

土耳其的红茶煮法，跟咱们认知中的“泡茶”方法很不相同。

他们习气“煮茶”，体现在茶具的规划也十分不同，并且滋味会比较浓郁。

双层茶壶，首要是由上壶 aydanl k和下壶Semaver构成。

一般来说，他们先将茶叶放在上壶，下壶专门煮沸水；比及水开后，水蒸气先温润上壶的茶叶，然后他们就把热水倒入上壶。

别以为这样“煮茶”就完毕了，这时土耳其人会鄙人壶加水，再烹煮一次，直到煮滚之后，整个土耳其红茶才功德圆满，整个耗时约8 - 10分钟左右。

倒入细巧心爱的郁金香杯，放上1 - 2颗方糖，调配传统的土耳其甜点，这便是土耳其人日常的“小确幸”吧。

——斑马 推 荐——

广州 托普卡皮土耳其烧烤餐厅

土耳其红茶在当地不可或缺，但在别国当然没那么火红；假如想要一尝正宗红茶的滋味，仍是要特地到土耳其餐厅去。

这间在广州超火的土耳其餐厅，现已扩展成三层楼的大餐厅，许多人都慕名而来要吃他们家的正宗土耳其烧烤；当然，土耳其红茶也是店家必备的饮品，请必定不要错失！

广州 托普卡皮土耳其烧烤餐厅

地址我国广州市越秀区环市东路373号

经营时刻10 : 00 - 01 : 00

人均125元

三

中 国

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繁忙白领们独爱的滇红

自宋朝开端，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”变成了人们的开门七件事。

斗茶、品茶到嗜茶，就算现在我国人喝茶的量比不过土耳其和英国，可是这种茶文明早已沁入国人的血液了。

身为茶文明的鼻祖，我国茶叶的品种也极其丰富。

其间滇红，即云南红茶，在我国茶叶榜上肯定有名字。

它以特有的香高味浓、形美色艳而著称于世。

传统红茶在质量上着重“浓、强、鲜”，滇红冲泡出来的茶汤，汤红艳亮，滋味浓醇，香气浓郁，回味悠长。

作为我国闻名红茶，除了深受本乡公民欢迎，滇红在前苏联、东欧各国和伦敦商场上也享有崇高名誉，是出口红茶中售价高创汇多的“头牌”之一。

红茶性温，具有驱寒暖胃，调度脾胃的功用，特别合适三餐不定、胃不太好的繁忙都市白领。

并且，这款颜值极高的茶还“百搭”，是兼容性十分好的一类茶。

你能够在滇红中参加各种配料：酸如柠檬、甜如蜜糖、润如牛奶、清如菊花，都能交融调出甘旨的饮品。

不少年轻人喝红茶会加奶，而滇红加奶后，其滋味香气依然显着，质量体现可与土耳其、斯里兰卡的红茶相媲美。

——斑马 推 荐——

广州 筑茶 · 灯塔Lighthouse

这座隐藏在洋房里的现代风我国茶馆，交融了我国茶叶的传统精力与新颖的发明力；它以我国茶叶作为基底，与不同食材擦出火花，规划出一杯杯别具特色的谐和茶。

Lighthouse展示了现代人关于茶的诠释，现已不只停留在古代，而是发明更多层次的滋味让你去体会。

广州 筑茶·灯塔Lighthouse

地址广州市新河浦路4号之6一楼

经营时刻周二至周日 11 : 00 - 19 : 30

人均公民币62元

四

日 本

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茶更是一种礼仪

让咱们把时刻退回到日本的安全年代，其时有很多的日本遣唐大使和修行留学的僧侣，到我国学习政治、经济和文明，使日本逐渐被我国文明潜移默化。

特别当僧侣“最澄”和“空海”等人把茶叶带回日本时，日本的茶文明至此打开，直到今日。

在前期，喝茶这件事专归于日本上流阶层和僧侣，由于其时茶叶十分宝贵，简直是高不可攀。

到了镰仓年代，茶叶开端在武士和商人世盛行；直到江户时期，茶叶才真正在群众民间盛行。

由于发酵程度和加工方法不同，日本茶叶跟我国茶叶在视觉和味觉上有极大的差异。

根本受骗咱们在评论“日本茶”时，其实都是在评论绿茶，其间又分为“煎茶”、“抹茶”、“玉露”等茶种。

煎茶是全日本最为遍及的茶叶，便是从长出新芽到摘取前，都进行日晒的培养方法；之后将摘取下的茶叶运用蒸气进行熏蒸，并加热去除水分，最终再进行一边烘干一边揉捻的过程。

煎茶

除了遍及率超高的煎茶，抹茶也在日本茶文明中扮演了重要人物。

抹茶

抹茶的共同性，首要是由于其做法连续了我国宋朝的粉茶文明（将茶研磨成粉），日本人舍去了手艺揉捻的过程，直接将枯燥后的茶叶碾碎为粉末状。

考究典礼性和礼仪的日本人，每一种茶的泡法、喝法与品法都有一套学识，对他们来说，喝茶不单单是歇息嗜好，更是展示人的品质与礼仪的重要目标之一；这点跟英国人较为类似。

——斑马 推 荐——

深圳 HikidasHi笹

坐落深圳的HikidasHi笹，是一间自带安静气氛的日式小茶馆；它就像这座繁忙之城里可贵的静寂庄园，用日式茶道的精力，供奉一杯杯你会喜爱的茶。

他们供给的茶叶来自国内或日本宇治，一同又以日本人的精力，在用具、泡茶等每一个细节上都精心组织；一同“笹”还会不定期组织茶会，让生疏人们以茶会友，一同吃茶，谈茶和爱茶。

深圳 HikidasHi笹

地址我国深圳市福田区彩田路星河世纪大厦A座

写字楼 707 - 708

经营时刻周二至周日 11 : 00 - 22 : 00

人均公民币64元

文 郑沛姗

本文部分图片来自网络

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