红酒变醋那是你储藏的方法不对

关于葡萄酒爱好者来说，葡萄酒变成醋可真是件心酸的事。一般，开瓶后的葡萄酒与氧气过火触摸导致了葡萄酒的氧化。一般来说，红葡萄酒开瓶后2至3个小时后会逐步转变成醋，放进冰箱的白葡萄酒抗氧化才能稍强些。要想坚持葡萄酒的口感不变，咱们就要让它们阻隔空气。但实际上，不管你怎么保存，一切开瓶的葡萄酒都会在一周后变成醋。

那么，开瓶后咱们应该做什么？

为了密封葡萄酒，避免氧化，咱们咱们能够选用专业的葡萄酒真空器给葡萄酒密封起来。先用橡胶真空塞子塞住瓶口，再用手动真空泵来泵出空气。此过程中，氧气被吸出，你会感受到大气压强带来的阻力。

此外，咱们还能够用氮气、二氧化碳和氩气的混合气体来保存开瓶后的葡萄酒。这类气体在卖酒的零售店就有卖，咱们咱们能够把该混合气体喷入瓶内，再简略地用原瓶塞封口就行了。

最终，咱们要把酒放入冰箱。比较室温下贮藏，这样做的优点是酒的寿数被延长了一天左右。

（文章来源于 — 萌妹说酒）