煮小米粥不能直接用水煮学着这样做米粥又香又浓稠米油还多

咱们家一年四季都在喝小米粥，这小米喝上一小碗，就觉得肚子里舒舒服服的，很是服帖~

特别是下午下班回家，带着一身的疲倦，喝上一口暖呼呼的小米汤，就觉得疲乏也没那么强了。每天喝小米汤，我对怎么做小米也是有点研讨，熬出来的米，米油多还很香醇。下面和咱们一同共享：

小米和其它的谷物不一样，当咱们在煮小米粥时，不必增加其他食材，只需要一个简略的过程就能够熬出充溢米油香味且甜美浓稠的小米粥。

那便是在煮小米粥之前，用温水泡上十分钟左右，这样煮出来的小米粥愈加的黏稠。等锅里的水煮沸后再参加泡好的小米，让滋味愈加的香浓！最终等小米快要老练的时分，慢慢地进行搅动，让小米更好地出米油。

最终，小米熬好之后，不要着急立刻盛出来，能够再焖上5分钟，不至于跑味，让小米的香味愈加香醇。等我老了，我也敢说，我这辈子吃的最多的东西便是小米，做小米有时分什么也不加，有时分会加黄豆，或红枣，或花生，有突发奇想的时分用小米粥来煮面条。

提到小米，有四台甫小米，它们分别是：山西沁州黄小米、山东章丘龙山小米、金乡县马坡金谷小米和河北蔚县的桃花米。

咱们家平常喝沁州黄小米比较多，这种小米米色蜡黄，颗粒圆润，晶亮亮堂，吃来软绵喷香。熬起来也更简单出米油！

相传，这“沁州黄”进贡给康熙皇帝，由于觉得这个滋味的确不错就多喝了几口，“沁州黄”声名大振，简直年年成为贡品，供应朝廷享受。