慈禧太后都对它情有独钟称誉有加民间作为奢华食物礼尚往来

肉松，是日子中常呈现的食物，

说起肉松你首要想到什么？

疏松松软的肉松面包?

咬下去满口肉松的肉松饼?

肉松寿司?

讲起肉松，小编第一个想到的是童年时期，妈妈常备在壁橱里给我配粥的太仓肉松。

早年不像现在要买什么有什么，一碗白粥配榨菜、姜片也能做一顿早饭，所以喝粥的时分撒两勺太仓肉松拌着吃可以说是称心如意。

太仓肉松1874年由民间高厨倪德（字鸿顺，江苏常熟支塘人，1829-约1891）发明于太仓，1876年倪德在太仓城厢镇武陵街昭忠祠旁开设字号为“倪鸿顺”太仓肉松店肆，史料张采著《太仓州志》当地物资篇中对太仓肉松有清晰记载：“肉松制法创于倪德，以猪、鸡、鱼、虾肉为之。德死，其妻继之，味绝佳，可久贮，远近争购，别人效之弗及也。”倪鸿顺肉松店肆制造太仓肉松，全面继承吴地美食文明精华。

倪鸿顺肉松店肆一时顾客盈门，生意兴隆。据传，作为民间闻名特产，太仓肉松不久成为贡品呈献宫中，慈禧太后、光绪皇帝对之情有独钟，称誉有加，民间作为奢华食物礼尚往来广为传送。

前期肉松包装

太仓肉松制造东西

太仓肉松虽经年代不同，运营载体改动及传承人特点改动，但一百年来其加工技艺从选料、配方、加工进程等环节日益更新，逐步形成了既坚持传统特征，又与年代同步开展形式，百年精心堆集，坚持更新，形成了一套共同的制造流程与工艺，其奥秘配方，精深“绝活”相同可谓中华老字号经典之作。

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