它是地下苹果简略一炒就上桌我家隔三差五吃全家都喜爱

烹饪就像爱相同，要么一心一意投入，要么彻底抛弃。美食和文字的结合，能够反抗全世界一切的哀痛和怅惘。哈喽我们好，我是门客记专栏作者，笔名“深夜厨房”。每一天，咱们不见不散！

文 | 深夜厨房 门客记专栏作者

修改 | 远山门客

它是“地下苹果”，简略一炒就上桌，我家隔三差五吃，全家都喜爱

中国人做菜考究的是色香味齐全，单单好吃是不可的，在品相上也要美观。美观的菜还能添加胃口，有一些食材品味起来没什么滋味，可是却能够调色，比方葱。在许多的家常菜里边，没有多少菜是用一道食材做成的。就算是单纯的炒青菜也会加上一些蒜末，青菜也能够调配肉类。其实有些蔬菜能够调配蔬菜，现在的猪肉价格让许多人望而生畏，不如考虑廉价实惠的蔬菜。

就像马铃薯，在许多的蔬菜里边都有很高的营养价值，富含维生素C、蛋白质、糖类。马铃薯也叫做马铃薯，又被称为是“地下苹果”。发展前途十分好，并且高产安稳，合适大面积推行。马铃薯的粮食位置仅次于水稻、玉米、小麦。一同在做法上也是十分多，能够切成块炖肉，或许切成丝炒青红椒。就算什么都没有，单纯的炒马铃薯丝也好吃，便是会单调一些。要想让一道菜做得甘旨，精美，仍是需求调配不同的食材，不可能单纯的只需一种菜。

就比方今日共享给我们的青红椒炒马铃薯丝，多种色彩调配在一同，成为了甘旨诱人的家常菜，可谓是色香味齐全，合适拌饭，做法也简略，炒几分钟就特别香，我家隔三差五就要吃，全家都喜爱，一碗米饭都不够吃。烹制这道菜也并不会难，除了把控炒的时刻以外，也没有太难的当地。说不定常做这道菜还能大大的提高自己的刀工，究竟切丝也是个手工活。切丝简略，可是要切出长短共同，巨细相同仍是要满足的时刻锻炼。

在饭桌上，哪怕仅仅简略的青红椒炒马铃薯丝，只需做得好，相同会得到认可。包含炒青菜，炒白菜都是相同。这道菜难度也不会低，特别是在刀工这一块。有经历的厨师便是能够把马铃薯丝切得很漂亮，看着都有胃口。所以也不能小看戋戋一个马铃薯丝，下面这道青红椒炒马铃薯丝就共享给我们，下面一同来学一学吧。

【青红椒炒马铃薯丝】

预备食材：马铃薯、青椒、红椒、葱、盐、生抽、蚝油

过程一：把需求的食材都预备好，分别把马铃薯、青椒、红椒切成长条。

过程二：锅里把油烧开，先放入青椒红椒翻炒。

过程三：翻炒均匀今后参加马铃薯丝，一同翻炒。

过程四：接着倒入生抽以及蚝油，不需求太多，一勺就满足。

过程五：参加食用盐和鸡精调味料，再次翻炒。

放鸡精

过程六：看马铃薯丝的成色，假如变得软嫩就能够出锅食用了，记住撒上葱花配色。

小贴士：

1、参加的调味料要根据预备食材的多少来决议，太咸太淡都欠好。

2、要先把青红椒放入锅中翻炒，由于不容易熟。

3、配料也能够自行调配，喜爱红萝卜的也能够加上，可是色彩会抵触，主张替换。

4、人多的话就多炒一些，避免不够吃。

5、刀工欠好能够渐渐练，要想切出美观的丝，挑选品相好的马铃薯也很重要。

等熟练掌握这些今后，炒一盘青红椒马铃薯丝就称心如意了。饭菜做得好吃也是一种才能，要想捉住一个男人的心，就要捉住他的胃。许多男人都喜爱做菜甘旨的女性，能够在下班回家的时分，吃上一顿甘旨可口的饭菜。做一道菜并不会难，可是要做好一道菜就需求愈加用心才行。煮饭是否用心就能够精确的看出对日子的情绪，能够的话花一些时刻在饭菜上，哪怕仅仅一道菜，一碗米饭，在着手预备的过程中也会让自己放松下来。

青红椒炒马铃薯丝也相同检测一个人的耐性程度，随意唐塞的话切出来的丝都是大块大块的，尽管能够吃，可仍是缺少了应有的美感。所以在学好一道菜之前就应该知道，自己是要做好一道菜的，而不是完结它。这道青红椒炒马铃薯丝十分甘旨，家常菜的常客，有爱好的话无妨着手学一学。

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