进口即化的巧克力饼干外卖15元1斤在家做10元本钱吃个够

我女儿特别爱吃巧克力饼干，尤其是那种口感酥脆，进口即化的曲奇。往常去面包店给孩子买，廉价点的曲奇8元一斤，可是又硬又难吃；好点的曲奇15元一斤，还没有几块。说起巧克力曲奇，之所以贵仍是跟巧克力有关，其实巧克力曲奇饼干中并没有巧克力，只需可可粉。这可可粉和巧克力都是由可可豆制造出来的，香味相同，口感也很像，可是价格上就不同很大了！1小块巧克力就需求10块钱左右，而10块钱的可可粉都能够做10次巧克力曲奇了！像这巧克力饼干，外面卖15元1斤，在家做10元本钱能吃个够！

往常不做烘焙，不知道做曲奇饼干居然这么简略，一点技术含量也没有，自己吃满意一个条件：只需食材放足，绝比照买的好吃！今日共享给我们这款没有巧克力的巧克力饼干，酥脆掉渣，进口即化，女儿表明：妈妈做的比买的好吃！

【巧克力曲奇饼干】

【食材】：低筋面粉120克、黄油100克、可可粉10克、淡奶油40克、糖碎（糖打碎）或许糖粉40克、盐2克。

【做法】：

第一步：预备好一切食材，先把黄油放屋里常温消融，一般到用手悄悄一戳就能拆穿就行了。

第二步：预备120克低筋面粉，低筋面粉做饼干才酥脆好吃。家里没有低筋面粉能够手动做一些，往常用来做饼干用。

低筋面粉制作方法：预备一个小碗，把面粉倒进去用勺子压实，然后用叉子叉上小洞洞，最终敷上一层保鲜膜，上锅蒸30分钟即可，蒸好的低筋面粉是块状的，过下筛就成了。

第三步：可可粉预备8-10克之间即可；再预备40克淡奶油和2克食盐以及40克糖粉。糖粉便是淀粉和糖的混合物，糖点很低，除了做烘焙没多大用途，所以一般便利店都不好买，能够用白砂糖替代，可是白砂糖需求擀碎或许用机器打碎。

第四步：黄油用电动打蛋器低速打到顺滑，参加糖粉、盐拌和均匀。

第五步：淡奶油屡次参加，用打蛋器打均匀即可。

第六步：可可粉和低筋面粉掺在一起过下筛，筛入盆中，拌和成无干粉状况。

第七步：裱花袋套在杯子上，把裱花嘴放在裱花袋里，把拌好的饼干糊装入裱花袋，然后挤成饼干状。

第八步：烤箱上下温度170度，预热3分钟，然后放进去烤10分钟即可。这样一份好吃掉渣、进口即化的巧克力曲奇就做好啦！

宋宋心得：

喜欢吃巧克力的，能够恰当加一些巧克力豆进去。

可可粉能够换成抹茶粉，做成抹茶口味的额曲奇。