大叔家的广东菜霸王花排骨汤清香味美简略易做家人喜爱

作为老火靓汤炖全国的广东人，咱们的日常便是煲（炖）汤、煲（炖）汤、煲（炖）汤。今日大叔要给我们介绍一款让我昨天早上跑了四条街，六个菜商场都没有买足原资料的汤，霸王花排骨汤。这个汤具有清热润肺、止咳化痰、补养养颜的成效，现如今正是喝此汤的好时节，我们假如要煲霸王花汤，记得要起早去商场“抢”新鲜的霸王花，去晚了就算你跟我相同跑四条街六个菜商场你也是买不到新鲜的霸王花的，要不就跟我相同换一种资料煲汤，要不你可以再一次进行挑选运用干霸王花煲汤。霸王花和南杏仁均有清热润肺，除痰止咳之成效，玉竹养阴润燥，无花果生津止渴。

这款汤配以猪小排不光好喝，还能对秋冬雾霾咽喉不适起到很好的调度效果。不过干霸王花煲出来的汤带一点酸味，破解办法是放多点肉，越多越能盖住酸味。霸王花汤其实不仅仅可以用猪骨猪肉煲，还可以用猪杂、鸡、乌鸡、水鸭等资料一同煲，还可以参加党参、杞子、淮山、玉竹、北芪、川贝，还有罗汉果、冬瓜、萝卜一同煲，可以跟霸王花适配的食材太多了我就不逐个介绍了，只要是性味不抵触的食材其实都可以放进去一同煲的，有肉骨头有霸王花在滋味不会跑偏。今日大叔下厨房教你做霸王花排骨汤，期望你吃得高兴~

霸王花1朵、南杏仁5克、无花果干2颗、玉竹5克、排骨150克、葱、姜适量、盐适量

1、首要称量好一切炖汤料和食材，将一切炖汤料倒入清水中浸泡半小时，漂洗洁净即可；

2、然后把排骨入冷水焯洗洁净，将排骨和炖汤料一分为二，别离放入两个炖盅内，加少量葱姜，注入水至炖盖以下即可；

3、最终放入蒸炖锅，敞开炖功用，炖煮2小时，出锅前5分钟加适量盐调味即可上桌开吃啦~

清香味美，简略易做的霸王花排骨汤就做好了，喜爱的话，自己可以着手试试吧~

大叔小提示

1、排骨必定要用冷水来焯水，这样炖出来的汤才好喝；

2、霸王花做法多样，可以精确的经过个人需求来自行挑选。