炒油菜时很多人做错了一个过程难怪炒好的油菜不清脆爽口

现在人们的生活水平好了，咱们都开端重视美食的营养了，信任许多人都开端越来越喜爱吃青菜了吧？青菜不只甘旨好吃，并且还能弥补咱们身体傍边的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，科学的饮食也少不了青菜的参加。

青菜最甘旨简略的吃法便是炒青菜了，这样做不光能够让青菜的口感香脆可口，并且青菜的营养成分也能得到最大的保存，做法还超级敏捷，因而许多人都十分喜爱吃炒青菜，那么问题来了，青菜怎样炒才好吃？

青菜的品种许多，个人觉得一些带梗的，不太简单被炒熟的青菜都要先焯一下水，这样青菜不只更简单被炒熟，并且炒出来的青菜还十分洪亮可口呢。

咱们焯水的时分能先将青菜弄短一些，紧接着将水烧开，再向锅里边参加适量的食用盐和食用油，将它们拌和一下之后再将青菜倒入锅里边焯水。

这样不只缩短了炒青菜的时刻，让青菜愈加碧绿好吃，并且青菜炒的时分还不简单发黑呢。将青菜焯水之后过一下冷水再沥干水分就能够正常炒青菜了。接下来为咱们伙儿一起来共享一道甘旨的清炒小油菜的具体做法，咱们跟着做一下就理解了。炒油菜时，许多人做错了一个过程，难怪炒好的油菜不洪亮爽口。

第一步：新鲜的小油菜从底子掰成一叶一叶的，将小油菜清洗洁净之后控干水分备用，大蒜去皮之后切蒜末备用。

第二步：锅里边参加满足量的清水，开战将水烧开之后参加一勺食用盐和食用油，紧接着将之前洗好的小油菜放到锅里边焯水断生，断生之后捞出来过一下冷水之后控干水分，放到一旁备用。

第三步：炒锅傍边参加适量的花生油，比及油温抵达六成热的时分参加蒜末爆香，紧接着将小油菜下入锅里边爆炒几下，最终将适量的食用盐和味精下入到锅里边翻炒到入味出锅，这样一道甘旨的清炒小油菜就做好了。

以上便是今日为咱们伙儿一起来共享到清炒小油菜的做法了，咱们假如喜爱吃肉的话也能够在炒小油菜之前先将肉下入到锅里边翻炒到断生之后盛出来，比及小油菜炒的差不多之后再参加肉炒就能够了。

最终总结下炒油菜的技巧，炒油菜时，许多人做错了一个过程，这个过程便是没有给油菜焯水，所以炒出的油菜不洪亮爽口，多加这个过程才干炒出甘旨的小油菜。

除了清炒小油菜之外咱们也能够将生菜、小白菜、油麦菜这些青菜用相同的方法来炒，炒出来的滋味相同的好吃哦。