11月金针菇这做法别错过和它蒸一蒸越吃越香孩子常吃优点多

进入11月，已经是北风萧条，一地黄叶碎如金，立冬往后，气候一天冷过一天，人们在饮食上总想吃一些香的、有味道的、解馋的菜肴，究竟冬季对热量的需求仍是挺高的，除了保暖，就只能在饮食上下功夫了。

金针菇是一年四季都很受人欢迎的食材，金针菇口感鲜香滑嫩，富含18种氨基酸，氨基酸总含量能占到干金针菇的20%左右，蛋白质含量也高，能弥补丰厚的养分，孩子经常吃一些金针菇优点是清楚明了的，金针菇自身味道鲜甜，并且也并不怎样“吃油”，能够用蒸的方法来烹饪出来一盘不错的菜肴，共享一道金针菇的做法，和火腿丝蒸一蒸越吃越香，金针菇和切成丝的火腿吃起来很便利，夹一筷子有肉有素口感丰盈，可谓绝配，蒸的时分参加一些小米椒，微辣开胃，特别合适冬季食用。

火腿丝蒸金针菇

所用食材：金针菇一捧，午餐肉一块（火腿肉），蒜5瓣，小葱2根，小米椒3根；蚝油2勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖1勺，白芝麻1勺，盐、鸡精适量。

第一步：先将料汁兑好，碗中参加2瓣大蒜的蒜蓉，白芝麻、香醋、生抽、白糖各一勺，蚝油2勺，鸡精小半勺，盐适量，拌和均匀备用。

第二步：金针菇洗洁净今后，去除尾部，现在盘子底下铺上一层，然后将午餐肉切成丝铺上一层，浇上第一步兑好的料汁，最终再铺上一层金针菇。

第三步：处理好的金针菇放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

第四步：蒸好的金针菇倒出来大部分的汤汁，在上面放上蒜蓉、小葱碎、小米辣备用。

第五步：烧热两勺色拉油，烧至冒出油烟的时分，敏捷均匀地浇在盘子中即可，一份好吃可口，养分丰厚的火腿丝蒸金针菇就做好了。

——老井说——

一道可口的家常菜，这道菜制造难度不大，留意火腿丝尽量切的和金针菇相同长，便利食用又漂亮，喜爱吃辣的能够在第一步兑料的时分就放入一些小米辣，最终淋入热油的时分，一定要均匀地浇入盘中，让金针菇再次加热，添加爽脆的口感。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

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