料头花,以往许多师傅都会切改,而切改的料头花是否精巧,也是判别一家食肆出品层次、一个厨师刀工实力的重要目标。
但是现在,已没有多少人去做这种费时费工的东西了,这种手工,可能会成为一种回想了......
这些料头花,你还会切么?
部分料头花切改视频
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