做西红柿蛋汤先炒西红柿仍是先加水弄错了过程难怪汤不好喝

西红柿又叫西红柿，它既能够生吃，也能够做成菜肴。西红柿做成菜肴也是十分甘旨，一般都是把西红柿跟鸡蛋调配，卖相美观，营养价值也是很高，富含维生素和蛋白质，并且吃起来酸甜可口，滋味特别好，深受咱们的喜欢。

西红柿调配鸡蛋，既能够做成炒菜，又能够煮汤，滋味都很好。西红柿蛋花汤是很简单的一道汤，可是许多人做出来的却没有跟饭馆的相同浓稠，口感差了一点点。其实烹饪的时分，许多人都不知道应该，先炒西红柿仍是先加水？这个过程错了，做出来的汤口感会差许多。一同看看正确的做法。

首要咱们先把西红柿洗洁净，然后把西红柿放入碗中，用刀在上面划个十字，倒入开水，这样做才能够去除西红柿的皮。由于西红柿的皮吃起来酸酸的，会影响口感，所以最好把西红柿的皮去除，西红柿去皮之后，把它切成小丁状。

接下来把鸡蛋打入碗里，加点盐拌和均匀，必定要把鸡蛋打到黄白不分，这样做出来的才会美观。弄好之后放在周围备用。油锅烧开，把西红柿放入锅中翻炒，炒出汁水，参加虾皮，然后再放热水，肯定不能加冷水，会影响汤的时刻和口感。

等水再次煮开后，开成小火，倒入蛋液，小火才能够让鸡蛋液凝结成蛋花，看起来才会愈加美观，煮上一瞬间，就能够放入调料和葱花，然后盛起来。这样做出来的西红柿蛋汤，卖相美观，并且喝起来也是浓稠的滋味。

所以咱们煮西红柿蛋花汤的时分，不要先放水，应该先炒西红柿，再放水，这样让能够汤变得更浓稠。对此，你们怎么看？欢迎留言谈论。