咱们好,我是春函,欢迎来到今日的美食时刻,跟我一同探究美食的奥妙,寻觅舌尖上的甘旨,今日给咱们带来的是自从红薯学会这样做,孩子连零食都不要了,软糯劲道越嚼越想吃。
首要预备两斤红薯去皮,擦成细丝,上锅蒸熟,再预备一把葡萄干,蔓越莓和红枣,红枣用酸奶的吸管取下枣核,这儿能够换成自己最喜爱吃的其他果粒,把红枣剪成小块,再用80克木薯淀粉参加小半碗清水调成淀粉水,用其他淀粉的口感没有这么好,蒸熟的红薯把它压成泥,压的越碎越好。
再参加50克黄油,黄油能够换成其他食用油,加上两块紫麦芽糖,放入锅中小火炒制黄油和麦芽糖消融调制均匀,再参加淀粉水再次拌和均匀,然后小火不断的翻拌,炒至粘稠不粘锅底时倒入预备好的葡萄干,蔓越莓等再次拌和均匀。
放入平底盘中,用刮刀把它刮均匀外表抹平,然后天然冷却,冷却之后咱们把边际把它给揭掉,再用刀像拉锯相同悄悄的切成条状,这样做才能够确保前面的完整性,红薯这样做它的口感是软糯劲道十分的,有嚼劲,冷冻一下口感会愈加酸酸甜甜特别好吃。
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