你家还在买馒头吃吗最近这种做法火了比面包还好吃

导读：你家还在买馒头吃吗？最近这种做法火了

馒头是北方区域离不开的面食，在南边区域有一些人也特别喜爱，不会做的或许不想做的只能去买了，正好周末抽个时刻出来给家人做一锅馒头，一次性多做点，放在冰箱里，作为早餐是十分便利的，自己做，吃起来定心，调配一些其他食材进去，能让馒头养分进步许多个层次。

依照我下面的方法来做，不只仅做起来简略，并且吃起来特别甘旨，馒头钙含量添加许多，然后变成高钙馒头，无形傍边给全家人弥补了咱们每天所需求的养分素——钙，别去买馒头了，接下来咱们一同看一看具体做法。

黑芝麻高钙馒头

【所需食材】面粉500克，黑芝麻酱2勺，酵母5克，白砂糖3克，水280毫升

【制造进程】

1、5克酵母放在碗里，参加温水先化开，黑芝麻酱两勺放在碗里，搅散交融在一同。黑芝麻养分价值自身就高，仅仅由于有硬壳，草酸的含量比较高，养分素吸收率较低，可是磨制成芝麻酱后，消化吸收率能取得十分大的改进，并且甘旨可口，吃起来特便利。

2、面粉放在较大的盆里，参加方才准备好的酵母黑芝麻酱水慢慢的倒入，一面倒一面拌和，先把面粉拌和成絮状。

2、再揉到一同，发酵。现在气候凉，假如家里没有暖气，能够把面盆放在温水里，盖上盖子，水的温度到达三四十度就能够，1~2个小时就能够发起来。

3、等面团发酵到本来两倍大时，用手在上面按一下有显着的坑，扒开面团看里边蜂窝安排显着，即发酵成功。

4、发酵好的面团拿出来，在案板上搓揉排气，然后搓成润滑的长条状。

5、用刀切成巨细均匀共同的小剂子，揉成馒头形状放入蒸篦，盖上盖子，静置10分钟略微醒发一下。蒸锅大火烧开转为中火蒸15分钟，关火，不要马上翻开盖子，再持续闷3~5分钟，取出馒头即可。

蒸出来的馒头拿起一个柔软疏松，比面包还要好，整个进程伴随着黑芝麻的清香飘满屋里，不只保留了黑芝麻傍边一切的养分素，还让馒头外形有了不一样的诱人颜色。

温馨小提示：

化酵母的水必定要用温水，不能用开水，要不然就会烫死失掉发酵效果，白砂糖量不要超越酵母，意图是为了更好发酵。