秋后要多吃南瓜鲜香味美孩子特爱吃饭馆都买不到

入秋后，气候变凉了，食欲也变得好多了，不再像夏日那样吃一点就热得慌，还没什么食欲，我觉得这或许便是身体在提示咱们该贴秋膘了，为冰冷的冬天存储脂肪御寒。秋季是一个丰盈的时节，各式各样的瓜果蔬菜都纷繁上市了，但在这些蔬菜中我最喜欢便是南瓜了，南瓜富含丰厚的果胶、多种氨基酸和矿物质元素，有促进消化、吸附有害于人体健康的物质的效果。

【咸蛋焗南瓜】

本年外婆种的南瓜个个圆滚滚的特别喜人，产值也不少，所以我家每隔几天就会吃南瓜，为了不让我们吃腻，我也是想了许多的方法，比方把南瓜做出南瓜饼，炸南瓜条。南瓜粥，南瓜丸子等等，这次我预备把南瓜搬上正餐里面了，给南瓜做了一个全新的调配，调配了咸蛋黄。

【咸蛋焗南瓜】

咸蛋黄我们应该很熟悉把，用在糕点里面做內馅，比方蛋黄酥、蛋黄月饼等，这次我把蛋黄调配南瓜做成咸蛋焗南瓜，风味共同，特别下饭，这次小馋猫看到我做了这个眼睛都亮了，吃过今后还要求我明日也得做给她吃，这小鬼还安排起我来了。南瓜别再做饼熬粥，试试这个构思做法，鲜香味美，孩子特爱吃。

【咸蛋焗南瓜】

【咸蛋焗南瓜】

食材：咸鸭蛋黄4个、老南瓜500克、大蒜2瓣、葱花少数、盐适量、食用油适量；

【咸蛋焗南瓜】

一、制造流程：

1.首先把咸蛋黄放进锅里，开大火先蒸熟，当然也可以用微波炉什么的，由于我是直接买的袋装的蛋黄，比较小，所以一个菜用来4个。现在蛋黄还在锅里蒸着，我去切点小葱和蒜末。

2.南瓜去籽切块，留意要切的小一点，这样才简单熟，而且也愈加简单入味。

3.把现已蒸好的蛋黄用勺子碾碎。

4.现在就来煮南瓜块了吧，在水里放一小勺盐，然后再放入南瓜块煮，差不多5分钟就能煮好，用筷子扎一下，能很简单扎曩昔，就阐明现已熟透了。捞出沥一下水。

5.炒锅锅热后放油，先把蛋黄放进去炒，用小火炒到冒泡，然后放入蒜末、葱花和少数的盐炒一炒。

6.最终才放南瓜块，让蛋黄裹住南瓜，炒好后，就可以盛出了。

一道甜美软糯的咸蛋黄焗南瓜就完成了，由于加了蛋黄，滋味香馥馥的哟！

小贴士：

蛋黄自身就带有咸味，所以盐的重量请按照自己的口味酌情增加，炒的时分必定留意要用小火炒到冒泡有点疏松的状况，假如想要奶香味的就可以用奶油哦，这样也很甘旨哦。