你炖鱼时去腥都只知道加酒加醋其实都错了这才是正确做法

最近各种肉价都在涨，只要鱼类还坚持原价，想想仍是吃鱼比较真实，鱼类不仅是口味很新鲜，并且养分也是一点不差，个人觉得比吃猪肉要好多了。

咱们海滨城市的人，一般吃的都会是海鱼，例如带鱼、鲅鱼、黄花鱼之类的，吃起来都特别的鲜，价格也非常廉价。我家的话会比较喜欢鲅鱼，这玩意根本只要中心一根大刺，吃起来特别的舒畅，不需要过多的忧虑呈现卡刺的状况。

鱼类做法许多，其间比较经典的，那必定仍是炖鱼的做法，炖鱼看起来非常简略，可是实际操作其实仍是有难度的，许多的细节都必须要分外留意，不然就会导致鱼肉很腥不好吃，那么终究应该怎样做呢？接下来我就会与咱们进行共享，你炖鱼时，去腥都只知道加酒加醋？其实都错了，这才是正确做法！

买回来的鲅鱼整理洁净，然后切成几段沥干待用，随后咱们起锅烧油，将鲅鱼段下锅煎炸一下，比及鲅鱼双面都变成金黄色之后捞出待用，这儿煎鱼我主张咱们咱们最好是用猪油，这样会显得分外的香。

然后咱们从头起锅烧油，先炒香一下葱姜蒜与干辣椒，随后加上一大勺的面酱下锅，用小火持续去炒，这是鱼肉不腥的要害，必定要将酱香味弄出来。随后咱们在将鲅鱼回锅，翻动鱼块保证它均匀粘上酱料，炒出淡淡的糊香之后，参加开水炖煮，再加上少量食盐焖非常钟，炖鱼就算是完成了。

这样炖出来的鱼，无论是口感仍是滋味，都是超级优异的，肯定会得到你的喜欢，不要错失哦。