周末家庭聚餐做了10菜1汤食材本钱花费不到300元全家吃得欢

之前想和家人坐在一同吃顿饭都是只需比及过年时才有时机，现在离得近，只需我们有空就能聚一聚。

上周末不忙，提早跟哥哥和妹妹说，周末没事就都来家里吃饭。一般家庭集会喜爱自己在家里做，自己做的不只健康甘旨，并且经济实惠，想吃啥还能依据家人的口味预备食材。看看这桌丰厚的晚餐，食材本钱不到300元，花点时刻做出来的饭菜家人吃得特别适意和高兴。假如去外面吃，用这个食材钱底子吃不到啥。哈哈，仅有的缺陷便是吃完还得拾掇杂乱的厨房。

【清炒茭白】

食材：茭白4根、红椒1个、青椒1个、食用油适量、盐少量

制作方法：

1、茭白、青椒、红椒别离清洗洁净之后切丝备用；

2、锅中倒入少量食用油，烧热之后放入切好的茭白、青椒、红椒大火快速爆炒；

3、翻炒至茭白变软时参加少量盐，炒入味后关火出锅；

【鱼香肉丝】

食材：里脊肉100g、胡萝卜1/3个、泡发黑木耳少1小把、笋子100g、小米椒3个、食用油适量、盐少量、蚝油1小勺、生抽1小勺、香醋1大勺、玉米淀粉少量

制作方法：

1、预备好食材，别离清洗洁净备用；

2、胡萝卜、黑木耳、笋子、里脊肉别离切成粗细均匀的丝，小米椒切小段；

3、切好的里脊肉装小碗中加蚝油和玉米淀粉以及少量清水拌和均匀腌制2~3分钟；

4、再取一个小碟，参加生抽、香醋、1小勺玉米淀粉混组成调料汁；

5、锅中倒入少量食用油，烧热后放入黑木耳、胡萝卜和笋子一同翻炒；

6、炒至胡萝卜六老练时加少量盐翻炒均匀出锅备用；

7、锅中再倒入少量食用油，烧热后放入小米椒和肉丝大火快速爆炒；

8、爆炒至肉丝外表轻轻变色时参加提早炒过的黑木耳、胡萝卜和笋子一同翻炒10秒左右，参加调料汁翻炒均匀出锅；

【咸蛋黄焗南瓜】

食材：南瓜1块、咸蛋黄2个、食用油少量、香葱1根

制作方法：

1、南瓜去皮去瓤清洗洁净之后切成1cm左右厚的长条，咸蛋黄用勺子压碎。假如是生咸蛋黄，需求提早蒸熟后再捣碎；

2、将切好的南瓜条装入盘子中放蒸锅中大火蒸10分钟取出；

3、锅中倒入少量食用油，放入咸蛋黄小火渐渐翻炒；

4、炒至咸蛋黄悉数冒泡泡时参加提早蒸好的南瓜条快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花；

【马铃薯炖牛腩】

食材：牛腩500g、马铃薯4个、八角1个、生姜1小块、酱油1大勺、生抽少量、食用油适量、盐适量、开水适量、香葱碎少量

制作方法：

1、牛腩清洗洁净之后放清水中浸泡半小时左右捞出切大块；

2、将切好的牛腩铺开水锅中焯水至无血水状况时捞出，捞出后用清水冲刷洁净外表的浮沫；

3、锅中倒入少量食用油，烧热后放入洗净切好的生姜丝和八角小火煸炒至散宣布香味；

4、参加焯水后的牛腩翻炒至外表轻轻变焦黄色；

5、参加酱油翻炒至牛腩外表上色，参加开水煮开锅后关火；

6、将牛腩和汤汁一同倒入高压锅中，盖上盖子焖煮30分钟；

7、翻开高压锅的盖子，参加去皮洗净切大块的马铃薯和适量的盐，盖上盖子持续焖煮20分钟出锅；

8、出锅后撒少量香葱碎；

【清蒸螃蟹】

食材：螃蟹8只、生姜1小块、香醋2大勺

制作方法：

1、螃蟹用活动的清水洗刷洁净。生姜切丝放小碗中参加香醋调成汁；

2、螃蟹铺开水锅中蒸20分钟出锅食用。蒸的进程中主张往水中放几片生姜；

3、螃蟹出锅后要趁热吃，吃的时分蘸姜醋汁；

【麻婆豆腐】

食材：嫩豆腐1块、郫县豆瓣酱1大勺、花椒20粒左右、食用油适量、盐少量、生抽1大勺、清水小半碗、玉米淀粉1大勺、香葱碎少量

制作方法：

1、预备好食材，豆腐用清水冲刷后切正方形小块；

2、将切好的豆腐放入加了少量盐的开水锅中煮1分钟左右捞出；

3、豆腐捞出后当即过冷水；

4、锅中倒入少量食用油，烧热后参加郫县豆瓣酱和花椒小火渐渐翻炒；

5、炒至豆瓣酱散宣布浓郁的香味后参加清水；

6、煮开锅后参加豆腐和少量盐，坚持小火慢煮3分钟左右；

7、煮至豆腐入味后参加水淀粉收汁出锅（玉米淀粉加生抽和少量清水混合分配而成的汁）；

8、出锅后撒少量香葱碎；

【酸辣藕丁】

食材：莲藕2节、干红辣椒1个、小米椒2个、香醋1大勺、食用油适量、盐少量、香葱碎少量

制作方法：

1、莲藕去皮清洗洁净之后切丁，切好后再用清水冲刷掉外表的淀粉；

2、锅中倒入少量食用油，烧热后放入干红辣椒和小米椒坚持小火煸炒出香味；

3、参加藕丁一同翻炒，炒至莲藕变色后参加盐，快速翻炒均匀，参加香醋调味，出锅后撒少量香葱碎；

【蚝油杏鲍菇】

食材：杏鲍菇3根、猪肉100g、蚝油1大勺、生抽1小勺、食用油适量、盐少量、料酒几滴

制作方法：

1、预备好食材，杏鲍菇清洗洁净之后切滚刀块，猪肉肥瘦分隔切片；

2、切好的瘦肉装小碗中，参加少量蚝油和生抽拌和均匀腌制3分钟左右；

3、锅中滴入几滴食用油，放入肥肉小火渐渐煸炒；

4、炒至肥肉外表变焦黄状况时滴入料酒快速翻炒均匀；

5、参加杏鲍菇一同翻炒；

6、炒至杏鲍菇变软时参加蚝油和少量盐持续翻炒；

7、炒至杏鲍菇入味后参加拌好调味料的瘦肉一同翻炒至肉熟透出锅；

【胡萝卜玉米羊排汤】

食材：羊排750g、玉米1根、胡萝卜4根（赤色1根、紫色4根）、花椒10粒、开水适量、香葱碎少量、食用油少量、盐适量

制作方法：

1、羊排清洗洁净之后铺开水锅中焯水至无血水状况时捞出，捞出后当即用清水冲刷洁净外表的浮沫；

2、锅中倒放几滴食用油，烧热后放入焯水后的羊排坚持小火渐渐翻炒；

3、翻炒至羊排外表变焦黄状况时参加少量盐翻炒均匀；

4、参加适量的开水煮开锅并关火；

5、将羊排连同汤一同倒入电饭煲中，接通电源挑选“养分蒸”功用；

6、接连2个“养分蒸”程序完毕后参加去皮清净切滚刀块的胡萝卜和切段的玉米，盖上盖子持续挑选“养分蒸”；

7、等候程序完毕后关掉电源出锅食用；

【拌菠菜】

食材：菠菜1把、香油1小勺、生抽几滴、盐少量

制作方法：

1、菠菜清洗洁净之后铺开水锅中焯水10秒左右捞出；

2、菠菜捞出后参加香油、生抽和盐，用筷子拌均匀调味；

【炒花生米】

花生米，喝酒必不可少的好菜，家人集会酒必定得有，所以特意炒一盘。许多朋友喜爱用油炸花生米，油炸不只费油，吃起来也不健康，我个人比较喜爱炒花生米，又省劲又简略，吃起来更香。

食材：花生米1大碗、食用油几滴、盐一丢丢

制作方法：

1、花生米装入洗菜篮顶用清水冲刷并沥干水分。花生米清洗后当即下锅；

2、锅中倒入食用油，放入花生米坚持小火渐渐翻炒。炒花生米牢记要用热锅冷油，一起要不断翻炒；

3、花生米炒2分钟左右后就会宣布响雷啪啦的声响，听到这种响声快没一起花生米的色彩变深时撒少量盐炒匀出锅；

4、等候花生米完全冷却后就要以食用，吃的时分特别脆；

酒足饭饱之后妹妹说她帮助拾掇厨房，进厨房就发现做菜留下的一大堆废物，问怎样放水池里不丢废物桶中？

告诉她我有厨房废物处理神器，有了这个“食物废物处理器”，厨房变得更整齐；

运用起来操作特别简略，只需四个进程：

第一步：翻开水龙头；

第二步：将做菜剩余的瓜皮菜叶用刀切小后丢到下水口处；

第三步：按下空气开关；

第四步：顺着水流将食物废物捅入下水口即可；

爱适易食物废物处理器的作业原理便是将厨余废物研磨成细微颗粒，再顺着下水管冲走。而这些冲走的食物废物，据同济大学城市污染操控国家工程研究中心指出，食物废物处理器的遍及，可以改进污泥的养分份额，不只不会形成污水处理超负荷，反而有利于污泥的厌氧消化进程。

爱适易食物废物处理器运用起来不只节省了很多的人力、物力、财力，一起还减少了运送进程中发生的废气、废物燃烧或许埋葬时发生的污染。废物跟着水流进入江河湖海，再沉积在土壤里，从头变成了有机肥料，被地球上的生物所使用。

爱适易食物废物处理器选用沟通电机作业，作业期间声响极小，不会形成任何的不适；装置也极为便利，不管新居旧房，无需改造即可装置；多种类型可满意不同的客户的实在需求；

曾经处理这些废物都是直接扔到楼下的废物桶中，现在跟着国家推广废物分类方针，丢之前还要进行分类，厨房废物分类也是一个比较头疼的问题。关于这样的一个问题儿子还戏弄地提到“猪能吃的是湿废物，猪不肯吃的是干废物，猪吃了会死的是有害废物，卖了能买猪的是可回收废物！”这虽然是一个段子，但也让我们站在猪的视点学会了废物分类；废物分类学会了，实践处理起来并非简略事。自从在6.18在某猫上购买神器后，处理厨房里“猪能吃的”废物就能称心如意，再也不必操心挑挑拣拣了。