想吃猫耳朵不必买卷一卷炸一炸出锅喷香酥脆无添加剂

想吃猫耳朵不必买，卷一卷，炸一炸，出锅喷香酥脆，无添加剂

关于猫耳朵的回忆，那仍是高中时代，虽然在高中之前就已经有了猫耳朵了，可是却是高中的时分彻底火起来的。其时火爆的程度到了，一下课咱们久就要都力争上游的往商铺跑，并且这猫耳朵还总是会卖断货，所以可见是真的好吃。以至于到了现在，再次吃猫耳朵也仍然能找回其时的感觉。而为了更挨近曾经的滋味，也是为了吃起来更健康，所以我决议自己在家做，来感触下猫耳朵的感觉。

刚开始尝试做猫耳朵的时分，发现其实做法并不是很难，并且出锅后不只闻着就喷香，让人有食用的愿望，吃起来也更是酥脆无比，所以很合适用来追剧以及闲谈的时分吃。一起自己克己的猫耳朵也得到了家人的认可，一家老小都很喜欢吃。一起猫耳朵也是能很快上手的，就卷一卷，接着炸一炸就能吃，所以难度系数只要一颗星，有点烹饪根底的人都能做好，好吃并且还没有添加剂。

【猫耳朵】

咱们只需要面粉、红糖、泡打粉、鸡蛋、奶粉。面粉是用的最一般的面粉，低筋面粉就成，这种面粉除开能够袋装买外，还能够散装的，这两种在挑选的时分都要留意不能有杂质。红糖是买的红糖粉，不是红糖块，所以不能结块、湿润。接着买上一般新鲜的鸡蛋和泡打粉就能够做零食了。

【具体进程】

过程1：预备2个盆，然后第一个盆中倒入200g面粉，接着倒入45g奶粉、1g泡打粉，2个鸡蛋，紧接着用筷子拌和拌和，拌和匀之后就依据面粉的吸水程度加上水，直到没有干粉后就揉成面团。然后在第二个盆中倒入200g面粉，接着倒入80g红糖、45g奶粉、1个鸡蛋，紧接着也拌和一下，再加水，并且揉成面团。

过程2：然后将2个面团盖上保鲜膜，放在一旁醒发，比及20分钟之后就将2个面团分别用擀面杖擀成薄皮，擀的时分能撒上一点面粉，这样就不会太干。两个都擀好后就在白面皮上抹上一点水，接着红糖面皮放在上面，然后快速的将它们卷起来，卷好后就放冰箱里冻上25分钟。

过程3：时刻一到就拿出，然后切成猫耳朵的姿态，切完之后不要叠放，要散开。比及悉数切好后就能够将起锅，比及油烧热后就将猫耳朵一片片的下，接着持续炸，炸到猫耳朵变微卷，并且色彩金黄后就关火，沥干油就放在碗中，变脆一点后就吃了。

一份喷香酥脆，无添加剂的猫耳朵就做好了。这个量是能够做几份的，就是在擀面团的之前能够将它分红好几份，这样卷就能卷出好几份了，所以拿出切的时分，要一个个切，以免化了。别的一锅炸不完就不要牵强，能够分几回。最后放冷一点后，猫耳朵就会自己变脆。