王胖子特征牛肉饭甘旨又实惠

本年4月份的时分，小编对巢湖市半汤路上的“王胖子特征牛肉饭”作了介绍，要点叙述了他们家“特征红烧肉”的做法。

时隔半年，巢湖的猪肉价格从每斤10元，涨到了每斤30元，市民消费本钱又上升了。那么，王胖子特征牛肉蛋炒饭和拉面等也提价了吗？涨多少？我们还能吃得起吗？

一大早，小编就来到“王胖子特征牛肉饭”店肆，发现来这儿吃面条和蛋炒饭的人，仍然川流不息，总能遇到几个熟人。看上去，生意仍是不错的。

王胖子，其实真名叫王成玉，老家是巢湖槐林人。原先，夫妻俩都是在天津打工，后来考虑到小孩子上学，2007年才回巢湖开起了面馆，兼做蛋炒饭，至今已有十几年的时刻了。

其实，尽管店名是“王胖子特征牛肉饭”，实际上还包含牛肚、牛杂、大排、红烧肉、炸酱、卤干等蛋炒饭，和各种口味的拉面。

特征牛肉饭是这儿最大的特征，红烧牛肉主要为块状和片状两种，再配以精心炒制各种小菜，十分甘旨。

红烧牛肉，食材新鲜，喷香入味。牛肉，一般为牛的后腿肉。红烧牛肉的加工进程较为杂乱，并且有必定的技术含量，在此，不再赘述。总归，红烧牛肉吃起来入味，较烂，有必定的筋骨。有重辣和微辣两种口味。

小锅蛋炒饭，粒粒香。用油，正儿八经用的是菜籽油，闻起来喷香，吃起来爽口。用米，东北大米，白皙圆润，粒粒成形，现煮现炒，油滑松软。正常一锅蛋炒饭，不超越二三碗，可以精确的经过客户需求添加鸡蛋个数。

小菜种类丰厚，咸淡合适可口。除了咸小菜，有适当一部分是蔬菜。马铃薯、酱油干、豆腐、辣椒、大蒜、青芽、粉丝、面皮等等蔬菜，达十几个种类。

丰厚的咸小菜和炒蔬菜，皆免费

炒蔬菜，每天一日三歺，都是现炒、现烧、现吃，吃完再烧，意图是为了坚持菜品本身的原味和口感。有一点让客人高兴，咸小菜和炒蔬菜都是免费的。

红烧肉蛋炒饭，也比较遭到客人们的喜欢。刚出锅的红烧肉，色泽红亮，口味浓郁，晶莹剔透，肥而不腻，瘦而不柴，酥而不碎，进口即化，百吮不厌。合适瘦弱者、重体力活者食用。身形丰腴、血脂高、血压高、血糖高者，少吃为妙。

猪肉价格继续上涨，带动了牛肉以及其他副食物价格的上涨。前一段时刻，当猪肉涨到20多元每斤时，王胖子这儿的牛肉饭、牛肚饭、牛杂饭，单碗蛋炒饭，以及拉面等，价格仅上浮了一点点。

关于这轮食物价格继续上涨，王胖子夫妻俩说，不提价不可，涨也仅仅标志性地涨了一点，为的是尽可能留住客人，赢得持久口碑。到他们这儿来吃蛋炒饭，以年青人和中年人居多。顾客终究垂青的，仍是蛋炒饭的质量和口感。

王胖子特征牛肉饭、牛肉面等，外卖做的也比较兴旺。美团、饿了吗等渠道，网上订歺占到了必定份额，并且还在逐年上升，许多老客户不必出门，在家即可享遭到送上门的甘旨。

（图/文/视频 褚开茂）

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