这菜记得要多吃蒸个10分钟就能出锅价格便宜吃着却比肉都香

气温一降下来，热菜就会变得比凉菜更受欢迎，热菜有着很多种的烹饪方法，我个人最喜爱的，便是其间的蒸菜做法，蒸菜由于没有触摸高油温，所以食材养分会最大程度的保存下来，吃着会愈加有利于肠胃消化，别的蒸菜做起来最简略，连油烟都不必闻，可以说是适当的省劲了。

这菜记得要多吃，蒸个10分钟就能出锅，价格便宜，吃着却比肉都香，这菜其实指的便是茄子，这便是我今日要给咱们引荐的菜品。茄子这种蔬菜咱们肯定都熟，咱们这边价格是三元一斤，吃起来仍是蛮实惠的，茄子极具养分，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种成分，吃着对身体助益很大。

咱们平常吃茄子，应该都是红烧或是酱焖的做法，我今日的话则是要给咱们伙儿一起来共享一道蒸法，清蒸茄子做起来特别的简单，并且卖相很好，吃着特别的香，接下来共享具体做法，喜爱的话就随我一起来瞅瞅吧。

【清蒸茄子】

预备食材：圆茄子一个、大蒜半个、生姜一个、小米辣两根、香葱两根、生抽两勺、香醋两勺、白糖半勺、蚝油一勺、香油一勺、藤椒油一勺、清水少量

制造过程：

1、茄子清洗洁净之后分红四份，随后再切制成片状，厚度大概在两毫米左右，然后将茄片码在盘子傍边，起锅加清水烧煮上汽，然后茄子上锅蒸个十分钟。

2、蒸茄子的时分，咱们预备一些酱汁，葱姜蒜剁碎，小米辣的话切制成小段，然后搭配上各种调味品制造成酱汁，出锅后将酱汁淋上茄子，菜品的烹饪就算是完成了。