传闻这道美食是郑成功创造的其时就被惊到了

这道美食是郑成功创造的

我其时就惊到了

福州，有福之州

它是一座因海而兴的城市

它是一个地灵人杰的城市

它是一个美食与前史交融的城市

福州菜，作为全国八大菜系之一的闽菜

千古文明、博学多才

渊源流长、香气四溢

蚵仔煎是一道检测厨艺的必备菜之一。尽管菜谱很简单，可是要做得特别好吃，仍是有些难度的。不同的人炒煎出来的口味也是不同的。家常菜中最好要有它。做得好的，会让老一辈另眼相看。这道家常菜是家家户户“办桌”时的首选必备菜

石井镇—海蛎煎

在南安最南端的边境小镇——石井镇，几百年来流传着民族英雄郑成功的故事。石井镇有着海滨城镇共同的景色，它具有得天独厚的地舆条件，滩涂面积大，海产品丰厚，尤其是小镇上的海蛎煎，可谓是南安一绝。肥美、新鲜的海蛎混合着鸡蛋的香味，让这座小镇充满了诱人的芳香。

海蛎煎

石井的海蛎煎现已有几百年前史

在当地还流传着一个传说

一言不合就想在看

传说，300多年前民族英雄郑成功在这里屯过兵，他曾从石井动身前去厦门同安攻击倭寇，一同也预备挥师东进克复台湾。恰逢连日阴雨，军中粮食一时供给不上，伙房里只剩下地瓜粉和一些青翠、萝卜。郑成功正在为这事忧愁，遽然，将士们挑来十几筐肥乎乎的新鲜海蛎。郑成功见了，快乐地对伙夫说：“就用番薯粉和海蛎煎了吧。”

所以，郑成功和伙夫一同，将鲜海蛎和地瓜粉、青翠、萝卜丝拌在一同，加上少量的水调匀，倒入已浇上花生油的热锅里，用煎铲摊平，锅热油烫，海蛎现已熟了，浓香四溢。这一天，将士们都吃上香馥馥的海蛎煎，觉得味道异样鲜美，又听说是国姓爷亲身下厨煎的，登时士气大振。

鲜香海蛎煎印着浓浓乡愁

上至酒店，下至街边小摊

简直一切的饭馆都会有一道固定菜色——海蛎煎。

海蛎煎

不仅是食物，更是一种传统

。

不同的人炒煎出来的口味也是不同的。家常菜中最好要有它。做得好的，会让老一辈另眼相看。这道家常菜是家家户户“办桌”时的首选必备菜。

咱们都知道

闽菜是我国闻名“八大菜系”之一

寻根溯源闽菜

阅历华夏文明和古越族文明的交融沟通

最早起源于福建闽候县

后来构成福州、闽南、闽西三种门户

这是闽菜，也是咱们的家乡味！！！

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