葡萄酒存得越久越好吗不一定保存条件很重要

传统的观念以为，酒存储的时刻越久越香，可是需求知道的是，这儿指的酒一般是那些酒精度达20度以上的酒。而关于那些酒精度在20度以下的酒，假如放置时刻长了就很简单呈现发酵的状况。此刻，因为细菌侵入而使得酒终究发作了蜕变。因而，关于这一类放置时刻过长的酒，人们为了身体的健康，最好仍是不要进行饮用。

关于葡萄酒而言，好像并不存在有保质期这一说法。一般来讲，人们关于葡萄酒的饮用，往往会依照其出厂日期进行核算，在五六年之内都是归于葡萄酒的最佳饮用期。

大多数人以为，关于那些处在保质期之内的葡萄酒，此刻应该是尽量弄清而不污浊的，并且最好是没有沉积的存在，这样其所具有的口感作用也应该是最好的。可是事实上，关于一些价值极高的葡萄酒，就算呈现有污浊和沉积的状况，也是很正常的。这样其实不会影响到人们的正常品尝，反而还能够给人必定的超值享用。

假如是未开瓶的葡萄酒，是不会过期的，并且酒越陈，再加上酒与橡木塞之间的反响越完善，此刻酒往往就越加浑厚。可是，假如是开了的葡萄酒，因为此刻葡萄酒会与空气中的氧气发作氧化反响，终究逐渐失掉香味，所以人们此刻最好是不要进行饮用。

其实，就算是再怎样有陈年潜力巨大的葡萄酒，若是不注意保存条件，在短短的几周或是几天内也会不好喝。葡萄酒最大的敌人就是高温文阳光，若是在超越30°C的环境下露出超越24小时，就会让葡萄酒的色彩改动、香气减淡。此外，影响葡萄酒质量的还有环境的湿度、振动。

其实，葡萄酒最好放在酒窖或地下室，可是一般的人是没有这样的条件，所以放在经济可行的酒柜也是能够的，和酒窖相同能够给葡萄酒供给贮存条件。若是没有酒柜的话，放在冰箱也是能够的，可是这个当地并不是一个长时刻寄存的好当地，究竟冰箱里边有异味，简单让葡萄酒串味，所以冰箱只合适暂存。

由此看来，葡萄酒假如还没有开瓶的话，此刻是不存在有保质期这一说法的，反而放置的时刻越久，酒的价值越高。而关于开瓶的葡萄酒，假如放置的时刻过长，人们则应当要注意掌握，一旦呈现蜕变的状况，最好仍是不要进行饮用。