关于茅台很多人都会发生的十大误区

茅台酒近两年来可谓风头正盛，所谓树大招风，也因而常常引来竞争对手和顾客放大镜下的审视。特此整理商场盛行的10种茅台酒误区。

茅台酒深受社会各界重视，但是许多人只知道茅台贵，认为像其他名牌相同，贵的仅仅品牌价值，却疏忽了茅台酒自身的产品价值。有的名牌能够代工，茅台酒却无法仿制。

一、茅台集团的酒，都是茅台酒

只需贵州茅台酒股份有限公司出品的“贵州茅台酒”才干称为茅台酒，有必要含有5个字。贵州茅台酒股份有限公司的其他子品牌，比如汉酱、赖茅、茅台王子、贵州大曲、仁酒、茅台迎宾等，才干享受含有“moutai”的红蓝标识，因为同享茅台酒的科研、技能等资源，产品具有类似的风格特色。其间，茅台酒由贵州茅台酒出售有限公司担任商场运营，酱香系列酒由贵州茅台酱香酒营销有限公司担任商场运营。茅台集团子公司产品，有独立的科研、技能、出售系统，有共同的风格特色，独立运作品牌，未经授权不能运用茅台集团名义，也不能称为茅台xx酒。

二、茅台镇的酒，也是茅台酒

茅台镇产区有上千家酒厂，但因为酱酒工艺杂乱，30道工序，165个工艺环节，一年出产周期，三年以上储存，五年出厂，甚至差之毫厘，谬以千里。茅台酒在专业品酒圈里，是至臻至善的艺术品，是茅台镇产区的标杆。同在茅台镇，茅台酒厂占有了得天独厚的地理环境，工艺更是中心优势，故而不行仿制。当然，只需据守传统工艺，赤水河畔的其他酱香产品，也是实惠之选。一起，业界专家提示，鉴于酱香出产成本较高，100元以内，难有好酱酒。但对假充茅台镇的不良商家坚持警惕，比如动不动就发霉洞藏老酒(违反分型储存工艺)、来不来就三十块包邮(低于酱酒出产成本)，使用人道缺点的营销战略，实无匠人的质朴，离纯粹的酱酒相去甚远。

三、茅台酒之所以无法仿制，是因为有奥秘配方

茅台酒没有奥秘配方，只需实实在在的大师匠人。清朝年间，茅台镇逐渐形成了回沙工艺，即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，直到民国年间，茅台酒的酿制首要靠匠人传承、经历堆集。新我国树立后，李兴发总结了茅台基酒的三个典型体，此后季克良总结了10大工艺特色，酱香工艺逐渐科学化，现在已是现代生物科技+传统匠人手工的结合。因为茅台镇微生物的奥秘性，茅台酒首要仍是手工操作，依然依托大师匠人们一辈子只酿一杯酒的专心，刚才让茅台酒不行仿制。茅台没有奥秘配方，仅有奥秘的是微生物国际，所以茅台匠人们都会端午、重阳两个传统节日祭拜六合，坚持着对大自然的敬畏之心。而赤水河，也是国内仅有原生态的长江支流，维护了许多宝贵鱼类。

四、茅台是原浆酒，没有勾兑

断章取义的原因，不少人认为原浆便是不增加的好酒，实际上知名品牌为了保证度数、风格、质量的一致，工艺上都有储存、勾兑环节。原浆其实不好喝，原浆恐怕是酒友圈里错误最大的盛行概念。1965年，季克良先生在全国第一次白酒大会上介绍《咱们是怎么勾酒的》，初次概括总结了茅台酒厂技能厂长李兴发的严重发现，区分了茅台酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体，初次命名酱香酒。茅台酒共同的“以酒勾酒”勾兑工艺，不增加其他香味香气物质，天工地造、匠心酿制。相反，使用顾客认知误区，冠以“原浆酒”的酒品，应予以留神，很可能是残次酒。

五、听说X号厂房的茅台酒最好喝

茅台酒厂现在有25个车间，一般每个车间6个厂房，并无X号厂房的说法。因为茅台酒基酒有7个次序，在储存阶段，按每个次序分型储存。在储存期间，会将每个厂房的相同次序、相同等级、相同典型体的酒进行“盘勾”，这以后还有小勾等程序，直到风格风味到达一致的出厂规范。茅台酒勾兑基酒资源丰富，一瓶茅台酒，一般需求100多个基酒组合，不增加其他物质，方有“天香”之誉。

六、茅台酒某个批次某个编号的酒更好喝

因为出厂量大，茅台酒每年分多个批次勾调。在三年储存期间，已经有了盘勾的工艺，基酒样品趋于一致。每个批次的茅台酒出厂之前，除了色谱分析，都会有国家级品酒师等一批专家进行团体评论，只需到达“酱香杰出、幽雅细腻”的质量规范，经过“风味质量安稳性点评系统”，才干包装出厂。因为酱酒口感饱满，不同气候、不一起间、不同心境、 不同菜品等要素影响下，会导致口感不同。而嗅觉相对活络安稳，闻香是品鉴茅台的重要的办法。主张茅台粉丝重视茅台的品鉴活动，学习茅台酒的品鉴办法，特别每年一度的茅粉节。

七、茅台酒首要仍是公事消费，民间消费少

茅台酒作为产品，对产质量量担任，一直是社会各界追逐的明星产品，在前史的特别阶段，茅台酒曾有公事消费占比。跟着国家反腐的进行，茅台酒逐渐在民间拓宽，许多人依然保存曩昔的刻板形象，但这不是现实。以1.46亿辆私家车界说中产阶级，每人每年只能买到缺乏半瓶茅台酒。现在我国的中小企业7000多万，每个企业每年也缺乏一瓶。因为茅台酒的稀缺，导致不容易买到，让人认为仍是公事消费，现在公事消费已从30%降低到1%。纵观茅台酒前史，因为赤水河作为重要的盐运航道，盐商是最重要的消费集体。跟着经济的开展，企业、家庭已经是消费茅台酒的首要集体，茅台回归商业本性。茅台酒作为重要前史时间的见证者，作为我国的一张飘香手刺，依然在国家的重要前史时间呈现，彰明显民族品牌的骄傲。我国白酒作为我国文化的标志，作为国货精品的代表之一，也正在走向国际。

八、茅台内供酒是比飞天茅台更好的酒

茅台会依据客户需求，供给定制茅台酒，但现在并不出产所谓内供酒、特供酒。“飞天茅台酒”或“五星茅台酒”也叫一般茅台酒，更好的茅台酒是“精品茅台酒”，选用酱色陶瓷瓶，曾是前史重要时间的见证者。还有15年茅台酒，选用礼品盒包装，曾经是海峡两岸树立互信的见证者，以及30年茅台酒、50年茅台酒等，仅仅价格不菲。至于80年茅台酒，则更是可贵之物。民间有一种说法，五年出厂的飞天茅台酒，其实也仅仅“半成品”，最终一个环节便是顾客的酒柜，储存三五年口感更佳，是一种相对实惠的品饮办法。

九、商场上大多数茅台酒都是假酒

在信息不发达的时代，加之茅台酒产值极小，假茅台确实不少但被过度夸张。现在茅台在每个省会城市树立了官方自营店，在茅台商城、天猫茅台旗舰店、京东茅台旗舰店等线上途径树立了自营途径。在每个区域、少量县市树立了近2000家国酒茅台专卖店，在授权网点，大可定心购买。

十、茅台酒的出产成本那么低，不值那么贵

因为酱香酒坚持超低出酒率，只需20%，为了补助粮农，赤水河畔“小红粮”之称的高粱收购价格已达4.1元/斤，且每一瓶茅台酒需求5年出厂，所以茅台酒出产成本已属较高水平。但同零售价格比较，茅台酒同国际范围一切知名酒品相同，出产成本占比低，这是职业特点决议的。(补白：出产成本未包括管理费用、税收、营销费用等)茅台酒作为民族精品，数百年的前史演化，形成了国际上共同的酿制工艺，是我国传统白酒的活化石，随同了民族的复兴进程，是历代酒师匠人的手工结晶。