好吃的马铃薯还得这样做香辣甘旨最是开胃过瘾用来下饭真是不错

好吃养分的马铃薯做法许许多多，可是最是家常甘旨又开胃的马铃薯还得这样做，不只香辣甘旨影响你的味蕾，下起饭来更是一碗又一碗，所以每次一做这道菜，咱们家都得多做几碗饭，否则哪够吃！

浸泡马铃薯片

咱们现在马铃薯仍是十分的白嫩，里边淀粉的含量也是最多的时分，所以现在也是最养分的时分！咱们先把预备好的两个大马铃薯先刮掉它的外皮，再把它清洗洁净，然后再把它切成3毫米左右的薄片！咱们切好的马铃薯片外表就能清楚的看见淀粉，咱们还得及时把它放进来容器里，再倒上清水把它们浸泡起来，以免氧化，等下要使用时再控水后捞出来！

青红辣椒

说起香辣嘛，那就一定会预备辣椒了，咱们为了菜色愈加的秀色可餐，各自预备了几个青红辣椒，咱们把它们去蒂清洗之后，斜切成小段备用！当然一般做马铃薯，特别是四川口味的马铃薯是少不了大蒜子或许大蒜苗的，咱们预备了几个大蒜子，把它切成小片备用，还预备几根香葱，把它切成葱末后也放在一旁备用！最要害的是咱们还预备一小块五花肉，把它切成薄片待用！

煎炸马铃薯

预备工作都做好之后，咱们现在开端焚烧起锅，先往锅里下入很多的食用油，一起把浸泡的马铃薯控干水分后捞出来，待锅里的油温烧至5成热时，再把控干水分的马铃薯放进锅里，用小火慢炸，说是慢炸，其实就煎炸一分钟就能够控油后捞出了！

开端烹饪

咱们锅留少量的底油，再把咱们切好的五花肉倒进来翻炒，先把猪肉里边的油脂给煸炒出来，这样由于有了猪油，马铃薯制造好之后也会愈加的鲜香！待咱们的呜啊虎肉炒至变色轻轻弯曲时，咱们再把切好的姜片和葱末倒进来，先把翻炒均匀，炒出香味来！

参加辣椒

锅里炒出香味后，咱们再往锅里参加两勺子的豆豉酱，再来一大勺子的郫县豆瓣酱，先把锅里炒出红油炒出色彩之后，咱们再把切好的青红辣椒都倒进来，先把它们翻炒顷刻！

出锅

待青红辣椒炒断生后咱们再把煎炸好的马铃薯片倒进来，一起来上一些生抽和蚝油，咱们持续把它们翻炒均匀后就能够关火出锅了！咱们开端的豆豉酱和豆瓣酱都十分的又滋味，所以就没有必要再增加什么食盐和鸡精了！咱们出锅之前，再来预备一个洋葱，把它去掉表皮清洗洁净后，把它切成细丝，先放进小锅里做底，然后再把咱们炒好的马铃薯片放进来！

干锅马铃薯

最终咱们再给马铃薯撒上一点香菜叶子装点一下，一道十分家常地道还十分简略的干锅马铃薯就制造好了！这样制造的干锅马铃薯滋味一点都不比店里差劲，吃起来更是想来甘旨，十分的开胃下饭，看着都现已十分的又胃口了！喜爱的朋友能够参阅一下，有空的时分就去试试吧！