孩子爱吃的虾肉饼本来做法这么简略口感Q弹美味十足

这几天胶东小城温度又下降了好几度，周末懒得出门，在家鼓捣吃吧，11月是池养海虾的丰盈季，每年的这个时节，我都趁着新鲜买上几十斤，放冰箱里保存，现吃现取很是便利，海滨人爱吃海鲜，一天不吃馋得慌。我家孩子独爱的便是海虾了，水煮的、油炸的、辣炒的，百吃不厌，今日这个海虾做法，和以往的做法有一点不一样，开动脑筋，用鲜虾肉和猪肉做成一个小饼，一口一个，吃到嘴里超过瘾，特鲜美下饭，孩子又多吃了半碗米饭。

胶东本地的港养虾，现在市场价30元上下，和各种肉类比较价格诚心不贵，并且秋冬时节的虾肉紧实，口感也好，海虾性温味甘、微温，是一个补养养分的好食材，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍乃至十几倍，它富含多种微量元素，养分极其丰厚，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰厚的氨基酸易被人体吸收，具有弥补养分，增强免疫力的效果。虾肉质量好，易消化，对身体虚弱以及病后需求保养的人是极好的食物，一定要多做给孩子吃。

孩子爱吃的虾肉饼，本来做法这么简略，口感Q弹，美味十足！用海虾和少量的猪肉调配，做一道老少咸宜的鲜虾肉饼，做法简略，滋味也好，10分钟就上桌，白叟孩子都爱吃。

【虾肉饼】

【食材】海虾16只，猪肉50克，葱姜末适量，料酒一茶匙，鸡蛋清一个，白胡椒粉适量，盐一茶匙，淀粉适量。

【做法过程】1、将海虾冲刷洁净。

2、去掉虾头和虾壳，只留虾仁备用。

3、虾仁和猪肉一同，剁成肉泥，这儿没有选用破壁机或许照料机，是为了有更好的口感。

4、放入玻璃碗中，参加切碎的葱姜末。

5、倒入白胡椒粉和料酒去腥。

6、参加盐调味，倒入一个蛋清。

7、将一切的食材拌和均匀，参加淀粉。

8、再次拌和均匀。

9、平底不粘锅倒入少量的底油，一次性手套抹少量油，取适量的肉泥团成一个饼。

10、放入锅里开端渐渐中小火煎。

11、煎4分钟开端翻面，煎另一面。

12、吃的时分调配冠利蒜味调味酱，特别的鲜香！一锅不够吃。

小贴士：

1、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器，可以用一点儿。

2、加蛋清可以使虾肉更嫩滑，口感更好。

3、猪肉可选用五花肉，肥肉多一点更香。

您喜爱这个虾肉饼吗 ？做法简略，食材应季，滋味特别鲜美，我是原创作者黄黄爱美食，这儿有许多美食有关的故事与您共享，欢迎我们来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。