7款月子餐蛋饼高颜值高养分月嫂姐妹快快保藏

鸡蛋养分丰厚，做法多样，十分合适用来做月子餐。鸡蛋也是产妇月子里常吃的食物之一。

今日给月嫂姐妹们引荐鸡蛋的各式吃法，能够用来做月子餐蛋饼。

芦笋虾仁早餐蛋饼

·· 用 料 ··

虾仁50g，芦笋8-10根，洋葱1/4个，牛奶50ml，鸡蛋4个，盐，白芝麻。

·· 做 法 ··

1 、虾仁处理洁净，洋葱切成细圈，芦笋掰下头部备用。

2 、锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用。

3 、鸡蛋磕入容器，增加牛奶，撒少盐，搅打均匀。

4 、煎锅擦干，倒入少数油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色。

5 、参加焯过水的芦笋，一同翻炒顷刻。

6 、将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要互相堆叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，稍微晃动锅子，令蛋液铺满锅底。

7 、坚持最小的火，盖上盖子，渐渐烘烤直到蛋液外表悉数凝结，即可出锅。切成小块就能够纵情享受啦，吃之前还能够撒一些白芝麻。

马铃薯丝什锦蛋饼

·· 用 料 ··

马铃薯1颗，鸡蛋2颗，菠菜3根，火腿片5片，蔬菜什锦1把。

·· 做 法 ··

1 、马铃薯擦丝（不要泡水），鸡蛋打散，放盐、拌均匀。

2、 中火放油，放马铃薯丝和蛋液，铲子铺平。转小火，放蔬菜。

3 、火腿片摆造型，菠菜摆造型。

4 、另一个鸡蛋打碎，蛋液倒在食材上。

5 、小火盖锅盖，把食材焖熟，牢记小火。切全部，就开吃吧~

马铃薯煎蛋饼

·· 用 料 ··

鸡蛋2个，小马铃薯1个，洋葱，橄榄油或黄油，盐。

·· 做 法 ··

1 、马铃薯去皮切成薄片；洋葱切丝；鸡蛋加盐打成蛋液备用。

2 、平底锅里放油烧热。

3 、放入马铃薯片煎至边际轻轻焦黄，放入洋葱丝煸炒至出香味，参加盐拌匀。

4 、倒入打散的蛋液。

5 、中小火煎至底部定型，当心翻面后煎至双面金黄即可。

鸡蛋藕饼

·· 用 料 ··

藕1节200克左右，鸡蛋1个，香葱或许香菜3-4棵，面粉30克，生抽30克，盐。

·· 做 法 ··

1 、将藕洗净去皮，用擦丝器将藕擦成细丝。

2 、将香葱或许香菜切碎，跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐放在一个大盆里，搅匀，然后分红四份。用手团成团，再拍成饼。

3 、平底锅倒油，烧热后放入藕饼，尽量拍的薄一点，这样比较简单熟。下锅时先不要动，转成小火渐渐煎，等晃动平底锅，藕饼能够跟着动时，就能够翻面了。

4 、翻面后持续小火煎，之后重复翻面，直到双面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就能够出锅了。

5 、煎好的藕饼假如口味比较淡，还能够调配点蘸料一同吃。

胡萝卜鸡蛋饼

·· 用 料 ··

面粉，鸡蛋，胡萝卜，牛奶。

·· 做 法 ··

1 、鸡蛋打散，胡萝卜切成丝。

2 、鸡蛋液中参加牛奶，再参加面粉拌成面糊。胡萝卜丝参加面糊中拌匀，在面糊中加了点食用油。

3 、平底锅炒热后淋少数油。

4 、取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊摊匀，一面凝结后翻面煎另一面，煎

好后装盘。

芝士蔬菜鸡蛋卷

·· 用 料 ··

鸡蛋2个，牛奶15ml，芝士1片，火腿2片，生菜叶1片，盐1小撮，橄榄油。

·· 做 法 ··

1 、芝士与火腿都切成小粒备用。

2 、鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再参加芝士与火腿粒搅匀。

3 、煎锅烧热后倒少数橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手滚动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底。

4 、调中小火盖上盖煎到蛋饼边际开端与锅壁别离，蛋液开端凝结时，即可关火。

5、将生菜卷进蛋饼中，就能够享受啦。还能够淋上您喜爱的酱汁哦。

西班牙马铃薯煎蛋饼

·· 用 料 ··

鸡蛋 3颗，马铃薯 1颗，洋葱 半颗，盐。

·· 做 法 ··

1 、马铃薯去皮切成薄片，用清水冲去马铃薯片外表的淀粉待用。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散。

2 、小点的平底锅放油烧热，放马铃薯片下去渐渐煎到边际轻轻焦黄。

3 、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入盐。

4 、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅，中小火煎2～3分钟，定型后再翻面煎好。

5 、出锅后切成小块，能够直接吃，也能够调配上番茄酱之类的一同食用。

好好吃的蛋饼们噢~

还等什么，

赶忙给宝妈们做起来吧！

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