秋季说说柿子的故事

“秋冬萧条万物休，唯有柿树挂灯笼”，眼下进入柿子丰盈的时节，一只只小红灯笼，那么艳丽招眼，就像暗夜深处的明灯，为人们燃起日子的期望，似乎在说“祝你事事如意”。今日，让我们聊聊好吃的杮子和它的故事。

相传明太祖朱元璋早年穷困潦倒的时分，有一天来到一个村庄，饥饿难耐，无意中在一堵残壁处，见到了结满果实的柿子树，总算填饱肚子得以活命。后来朱元璋当了皇帝，有一年霜降时节，他再次路过这儿，发现柿子树还在，便脱下身上的红袍披在树上，封其为“凌霜侯”。我们无法考证传说的真实性，可是历史上明初确实大力推广过柿树的栽培。朱元璋念及老家灾多民穷,便劝说大众多种桑树、枣树和柿子树，由于“熟年能够卖钱，歉年可当粮食”。

提到吃杮子，那肯定是一种美好的享用。刚刚由绿变黄的脆杮是爽爽脆脆的，咬起来“嘎巴嘎巴”响，有点像苹果，但又有柿子共同的幽香。到了霜降时节，便是吃软柿子的好时分了，此刻的杮子个大、皮薄、汁甜，营养价值极高，嫩嫩的果肉上泛着丰满的甜汁，咬下去有爆浆的感觉，满口都是清甜。

在北方，人们还会把柿子放在阴凉的当地寄存成“冻杮”，想吃时用水化开，化到八九分时，里头变软了，拿根小勺子搅着吃，有冰淇淋的感觉。等它全化开，果瓤里便是满满的汁水，用嘴来嗫，哗啦啦流进嘴里，比蜂蜜还鲜甜。

不过杮子较为寒凉，简单伤肠胃，后来人们又发明晰“柿饼”。通过时刻与阳光的暴晒，柿子变得扁实，褪去涩味，外表还会结上一层薄薄的糖霜，少了一份寒凉，多了少许平缓。

我们广西的平乐和恭城是杮饼最大的主产地，产值约占全国商场的70%，恭城还被称为“我国月柿之乡”。眼下那里的柿子也连续收成了，农家房顶、院场、阳台，到处是黄的绚烂，红的火热的杮子，假如你有爱好，就去感受一下这丰盈的颜色，尝一尝这个时节最应季的生果吧！

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