金针菇别做凉拌了加2个西红柿和豆腐鲜香开胃又下饭真好吃

自从有了孩子后，感觉自己买菜也好做菜也好，都是先想到孩子喜不喜爱、爱不爱吃，更多时分，便是专门为孩子做饭菜，自己将就吃，信任有许多家长也都是和我相同的。

我家孩子跟我相同，一餐无肉就不欢的，为了让他们能养分均衡点，多吃点素菜，我是想尽了许多方法，各种调配，才让他们把一些素菜吃得像肉相同香。

所以今日我要给我们共享的这一道菜，便是我家孩子特别爱吃的家常素菜，食材与做法都十分简略，随意一个菜市场或超市都能买到的食材，并且养分开胃好吃，个人认为，真的比吃肉还过瘾，最近肉不是挺贵的吗，无妨试试我这一道客家家常菜。

食材预备：客家盐水豆腐2块，西红柿2个，金针菇1把，姜蒜略微预备一点，花生油，清水，蚝油，生抽，盐，水淀粉，葱花等。

具体做法过程如下：

第一步：把西红柿和金针菇姜蒜那些清洗洁净，然后金针菇切去老的那一部分根部，撕小条；西红柿切块，姜蒜切末。

第二步：预备好2块客家盐水豆腐，我这2块豆腐比较大块，我们自己看着调配吧，把豆腐切小块，再预备一个平底锅，锅中下花生油烧热，把切好的豆腐排入锅中煎至双面金黄后盛出备用。

第三步：平底锅中留油，不行油的话，就再加少量油，倒入姜蒜沫，煸香，煸出香味，倒入西红柿，翻炒一下。

第四步：西红柿炒的差不多了，参加点清水，加点蚝油，生抽，适量的盐，倒入豆腐，再参加金针菇，盖上锅盖，焖10分钟左右。

第五步：好了，差不多了，倒入水淀粉，把它翻动一下，水淀粉是用淀粉加清水调的，不必调太稠的，一般我是小半碗清水，加一勺半的粉，一般孩子吃饭用的小勺哦。

第六步：水淀粉加进去后，再次煮开，汤汁浓稠了，就能够关火出锅装盘了，最终再撒上预备好的葱花。

这一道甘旨又养分的西红柿焖豆腐就做好了，喜爱的朋友试一下！滋味真的特别好，不只孩子喜爱吃，我也特别爱吃，用这个汁来拌饭，别提有多香了，很开胃，每次豆腐还没吃完，汁就吃光光了，都抢着来捞饭吃，哈哈。

【小贴士】

1、豆腐能够煎也能够不煎，煎往后煮，香味更浓郁，假如怕孩子上火，能够不煎，也相同很开胃好吃哦。

2、最终用水淀粉勾芡，能够使汤汁更浓稠，但不要加太多的淀粉哦，会简单吃腻，并且口感没那么好，薄芡就行了。

此图文原创作者：客家人铁头

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