此鱼无骨无刺高蛋白高钙常吃增强免疫力养血安胎5分钟搞定

此鱼无骨无刺，高蛋白高钙，常吃增强免疫力，养血安胎！5分钟搞定

在咱们的认知鱼都是有刺和骨头的，可是世界上的事物千奇百怪，便是会有一些超出咱们认知的，就比方这个银鱼，它是咱们俗称的面条鱼，是一种没有骨头也没有刺，而且个头很小的鱼，所以吃起来很便利，一起制作成菜也便利，也很有养分。银鱼是一个蛋白质很高，有72.1%的一种鱼，而且它没有大刺骨，还有十分丰富的钙质，少数的脂肪。而且银鱼是整体性食物，所以能有着增强免疫力的效果；一起还有着养血安胎的效果。

因而咱们平常能够将银鱼炒成菜吃，比方做成最经典的银鱼炒鸡蛋，两个菜都是吃起来很有新鲜的，所以十分适宜小孩子吃。其次银鱼炒鸡蛋也没有腥味，所以口感也是很不错，无论是下饭仍是下酒都会很适宜。而且银耳炒鸡蛋，做起来也快速，只需5分钟就能搞定，比其他的鱼做成菜要简洁，会更适宜新手一些。

【银鱼炒鸡蛋】

咱们只需要预备银鱼、鸡蛋、青豆、葱姜蒜。银鱼假如是买的新鲜的，那么就要挑通明的，在2.5-4cm的；其次拿在手上是很软会天然下垂的，没有粘液的。假如ish银鱼干，则要买很完好，皎白的。接着买几个鸡蛋、一点青豆就能够开端着手做菜了。

【具体进程】

过程1：将银鱼放入碗中，接着在碗中加上一点清水，而且开端清洗，比及洗洁净之后就将银鱼放在一旁备用。接着拿出一小根葱，去掉根之后就放在水中洗，比及洗洁净之后切成段备用。然后葱蒜别离清洗洁净，切成末备用。

过程2：鸡蛋一个个打入碗中，接着在碗中加上一点盐，1小勺料酒，而且用筷子进行击打，比及打散之后就放在一旁备用。接着将剥好的青豆放在水中，比及洗洁净之后就起锅，然后在锅中注入水，而且开大火烧开，接着滴上几滴油一点盐，放入青豆，简略焯水一下之后就捞出。

过程3：炒锅烧热，接着下油，不必等油热直接将鸡蛋下锅，在鸡蛋轻轻定型之后就将筷子将划成小块，而且快速的捞出，放在一旁的碗中备用。再次热锅凉油，这次下葱姜蒜炒，炒出香味之后就将银鱼下锅炒，炒到银鱼发白后就下盐，快速翻炒匀之后下鸡蛋和青豆，而且再次拌匀就出锅，装入盘中吃。

一份新鲜的银鱼炒鸡蛋就做好了。青豆是副角，不是主角，所以没有能够不放。假如喜爱嫩一点的鸡蛋就少炒一会，反之都炒一小会；其次要想鸡蛋炒好，火必定不能太大，油也不能太热，最好是凉油的时分下锅，首要锅热了就成；而且银鱼下锅前要吸掉一点水分。总归银鱼炒鸡蛋的做法是不难的，想吃的能够在家偶然做上一顿，大人小孩都适宜吃。