简略又下饭有妈妈滋味的青椒卷铺盖好吃到我能吃下4碗米饭

大家好，我是沈小怡，一个酷爱美食工作的姑娘。假如你也喜爱做美食/探店，欢迎重视我，一同学习、沟通美食的制造心得，也欢迎你在谈论区留下你名贵的做菜经历。

国际上有一群温顺又奇特的人，她们的姓名就叫“妈妈”，咱们吃着她们做的饭菜长大，咱们偏心的饭菜口味被她们牢记在心中，咱们不敢吃的东西她们也记住。每个妈妈，不只要忧虑自己的孩子吃得够不够养分，还要让孩子们吃得香，真是十分不容易呐。

假如要从我的脑海里找出一道我最爱吃的老妈烧的饭菜，不必多想，青椒卷铺盖必定是榜单之首。小时分的我并不敢吃青椒，每次看到《蜡笔小新》里，小新被美伢逼着吃青椒，我都会静静疼爱小新三秒钟，并暗自幸亏老妈没有逼着我吃青椒。后来也不知怎的，我的味蕾如同就莫名地接受了青椒的滋味，乃至爱上了青椒和鱿鱼的调配， 出门在外读书，每次回家，都吵吵着想吃青椒卷铺盖，直到现在也是这样。

近几日下厨，做了许多菜，某天看着老妈从菜市场回来，手里拎着大包小包，就不由得翻来翻去，看看有什么食材，发现里边有几只鱿鱼和几颗青椒，就特意告知我妈，这次青椒卷铺盖啊，我自己动手做，烧自己喜爱吃的菜，那甭提有多快乐了，特意记录了下来，为此也就有了下面的这道食谱。

都说“情人眼里出西施。”关于一个喜爱青椒卷铺盖的人来说，要我说出这道菜的好，那可得来个长篇大论，不过，咱仍是得客观念，简略美言几句就好。

从养分方面来说，青椒有防癌抗氧化、进步胃口的功用，鱿鱼则是富含蛋白质，养分调配很均衡；从滋味来说，这道菜十分下饭，汤汁浇在白米饭上，给我来个四碗米饭，我都能搞定啦。哈哈，话不多说，开端一同学习吧。

青椒卷铺盖

参阅份量：2-3人

制造时刻：15分钟

难易程度：★★

食材

青椒:一个 鱿鱼：两只

调料：盐：5克 鸡粉：3克 生抽：一小勺

做法

1、准备好食材，用清水先简略清洗刚买回来的食材。

2、鱿鱼浸泡在清水里，撕掉其表皮，把内脏挖出来后，再用清水清洗洁净。

3、洗洁净的鱿鱼，切成一小圈一小圈，每一圈的宽度不要太大，0.5厘米-1厘米即可。鱿鱼头部分，眼睛用刀切掉，其他部分切成长条。

4、青椒对半切开，把中心有籽的部分掰掉，用清水洗洁净后，切好待用。

5、开战热锅，参加适量的油，把鱿鱼先放入锅中，用大火先翻炒3分钟左右，参加一小勺的生抽上色，再次翻炒。

6、炒好的鱿鱼先起锅装盘，锅中的汤汁不要倒掉，装入小碗中待用。

7、往锅中再参加适量的油，放入青椒，翻炒一小会后，将鱿鱼再次倒入锅中，浇入方才的汤汁，并参加适量的盐和鸡粉，持续翻炒开来，待食材熟透后，便可起锅装盘。

小贴士

1.鱿鱼和青椒先分隔炒，卷铺盖时参加酱油，能够保留住鱿鱼的鲜，起锅后的汤汁也不要倒掉，后边能够用。

2.因为青椒偏硬，假如想要炒出软一些的青椒，能够加些水后，盖上锅盖，焖煮一小会即可。

3.青椒卷铺盖的汤汁尤为下饭，喜爱用汤汁浇饭的朋友，在炒的时分能够多放点水哦。

写在最终

此次下厨，其实勾起我的一些回想，犹记住高三时分，某次晚饭饭桌上，我和老妈吃饭，餐桌上有一道她炒的四季豆，其时她自己尝往后，对我说：“这四季豆怎样这么难吃，今后再也不买了。”我十分震动，严厉地对她说：“真的假的？但是我超喜爱吃四季豆嘞。”

所以现在的我，有时分就在想：这女性，真知道她女儿现在喜爱吃什么吗？我初中就在外肄业，吃惯了外面的饭菜，也吃腻了外面的饭菜。人的口味是会改动的，或许我现在喜爱青椒卷铺盖，能够后就不喜爱了呢，而一向在家的老妈又怎能知道我的这种改动呢。想到这，就觉得自己哪能去苛责老妈不明白女儿喜爱吃的东西呢？都说“爱要英勇表达出来”，这也是相同，咱们有自己喜爱吃的饭菜，也得表达出来，得告知爸妈，他们必定十分愿意烧给咱们吃。

在外的时分，咱们有时下下馆子，有时涮涮火锅，有时点点外卖，可吃久了，咱们的胃如同就犯了相思病似的，开端思念起家里的粗茶淡饭，开端思念起老妈烧的饭菜的滋味，这时分，何不趁着哪天有时刻，主意向老妈学习请教，能够日后烧给自己吃，满意自己的胃，也让妈妈快乐快乐呢？