咱们都知道北方以面食为主,日常吃得最多的便是馒头了,可是现在好像许多年轻人都不太喜欢吃馒头。或许长期吃馒头简略吃腻,那么无妨换一种面食来吃。面食的品种多种多样,可所以包子,可所以大饼,也可所以花卷。咱们最喜欢吃的一种面食是什么呢?假如馒头吃腻了,试试这种面食,筋道咸香,连吃三个都不行。
今日共享的这个面食是花卷。花卷在饮食中也不是特别的存在,可是却十分受欢迎,一层面食夹着一层馅料,吃着很满意。咱们都说包子有“一应俱全”的魅力,花卷亦如此,仅仅花卷的馅料,咱们一眼就能知道,一层层馅料和一层饼皮之间的调配,吃着又是别的一种感觉。今日共享的这个花卷和往常做到的花卷儿,不太相同,最大的不同在于馅料,信任很少人会吃到这样馅料的花卷。
这次在面食花卷中,又到了芝麻酱,芝麻酱,虽说是一种调味品,可是和香油,食盐调配在一同,调成一种酱料,放在花卷上,又是别的一种风味,也能够参加葱花和辣椒,让滋味愈加浓郁一些,这次做的花卷,一日三餐都可食用,假如早餐不知道吃什么,就能够挑选它,早餐面食挑选它,筋道咸香,做法简略,家人爱吃,并且早餐这样做的话比馒头好吃又养分,我十分爱吃这样的花卷,连吃三个都不行,饭量很大。好啦,一同跟着我来看一看这个花卷的具体做法吧。
食材:面粉,酵母,芝麻酱,香油,食盐,白糖。
第1步,咱们先取出适量面粉加上一勺酵母,再加上一勺白糖,先拌和均匀,参加适量温水,拌和成絮状,然后再下手揉成一个比较润滑的面团,面团揉好之后放在一旁醒发,两倍大。
第2步,制造馅料,取出适量芝麻酱,芝麻酱能够自己制造,也能够买着吃,芝麻酱取到一个小碗中,参加适量香油,拌和均匀,让芝麻酱化开,然后备用。
第3步,面团醒好之后,取出来放在案板上略微搓弄排气,然后再用擀面杖擀成一个比较厚的大饼状。把之前制造好的芝麻酱,均匀的抹在大饼上,上面再撒上一层食盐,少洒一点,也能够撒点辣椒粉。
第4步,从一头卷起来。卷成长条状,然后再切成巨细平等的小剂子,小剂子分好之后拿出两个小剂子合在一同,用筷子在中心压一下,然后扯住两端,捏在一块,口朝下,花卷的姿态就制造好了。
第5步,花卷制造好了之后,放在蒸笼上,先均匀地摆放在蒸笼上,再次醒发15分钟的时刻,然后开战进行蒸制,等锅中水开之后,再蒸20分钟的时刻,时刻到了关火,焖5分钟,然后开盖,拿出晾凉就能够食用了。
假如是想要早晨去做这个花卷的话,咱们在和面的时分能够前一天晚上,和洽面放在冰箱里冷藏发酵一晚上,第2天早晨起来直接制造就能够了,这样比较节省时刻。咱们也能够抽出来一点时刻,蒸多一些,然后每天早晨,放在蒸锅中加热一下就能够食用。
假如咱们馒头吃腻了,就能够试试这种面食,并且早餐这样做也比馒头好吃又养分,筋道咸香,连吃三个都不行,家人十分爱吃,咱们能够试一试。