现在现已是深秋,迟早现已感觉到有显着的降温,这个气候睡觉最舒服了,很多人早上都赖床不愿意早上,这样就很简略耽搁吃早餐。睡懒觉归睡懒觉,但早餐仍是要吃的,特别是寒天的早餐,来上一碗热腾腾的粥或许一块香馥馥的饼下肚,整个人都充溢能量了。
咱们家的早餐就从不含糊,有时刻就做杂乱一些的,没有时刻就做简略快手的早餐,但不管怎么调配,养分都是很满足的。特别是家里有小朋友的,早餐更要吃得好一些。最近咱们家人迷上了一道早餐饼,那就是:虾皮萝卜丝饼。秋冬时节最合适吃白萝卜了,俗话说”秋冬吃萝卜赛人参“,这个时节的萝卜养分和口感都是最好的。秋天吃白萝卜对积食、消化不良和秋天咳嗽都有很好的缓解效果,常吃增强抵抗力。
虾皮萝卜丝饼的做法也特别简略,除了用到白萝卜以外,还调配了虾皮一同,虾皮具有海鲜的鲜甜口感,并且钙含量也很丰厚,特别合适小朋友和需求补钙的白叟吃。萝卜擦丝后参加盐浸泡退税,挤干萝卜辛辣的汁水,这样的白萝卜吃起来脆嫩清甜,再调配上炒香的虾皮一同拌和均匀做馅料,脆嫩鲜香别有一番风味。这早餐饼配方简略,秋天多给孩子吃,补钙增强抵抗力,孩子身体好;白萝卜别只会炒,用来做早餐饼,煎一煎比包子香,孩子爱吃身体好,不放肉也很鲜,养分好吃又补钙,孩子免疫好。接下来一同来看看具体做法吧。
预备食材:萝卜一根、虾皮15克、面粉200克、水约80克、盐2克、油适量、生抽少量、胡椒粉少量、蚝油少量。
1、面粉里参加盐,添加筋性,拌和均匀。
2、参加适量清水,分次参加水拌和成棉絮状,然后揉成面团待用。
3、将揉好的面团均匀分红8等份。
4、搓成条放入盘子里参加适量油,让每根面团都裹上油,盖上保鲜膜静置1小时待用。
5、虾皮放入清水里略微泡软一点,清洗洁净装盘待用。
6、白萝卜去皮,用刨丝器刨丝待用。
7、接着参加一勺盐腌制10分钟左右,挤干萝卜汁,再用水冲刷几回,去除萝卜的”臭味“。挤干水分装盘待用。
8、锅烧热,热锅凉油放入虾皮下锅翻炒,参加少量蚝油翻炒均匀。
9、炒香的虾皮和萝卜丝混合,参加适量生抽。
10、再参加胡椒粉和少量盐。
11、将一切食材和配料一同拌和均匀待用。
12、拿一个面团压扁,擀生长方形,参加萝卜馅卷起来。剩下地 面团也是以相同的方法来弄。
13、取一个平底锅(电饼铛也是能够的),热锅凉油放入萝卜饼略微压扁,煎至双面金黄熟透,即可。
出锅装盘即可上桌享用了,这样一道家常版的:虾皮萝卜丝饼就做好啦。萝卜丝通过腌制清洗后吃起来脆嫩,调配上虾皮的鲜鲜,表面金黄香脆,馅料脆嫩鲜香,十分好吃。虾皮里还含有丰厚的钙质,调配上冬季吃特别养分的白萝卜一同,荤素调配养分又甘旨。用来当早餐或许下午茶点心,小朋友的零食都是十分不错的,家人三天两头就馋着要吃它。简略好吃的做法共享给你,喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士:
1、白萝卜里有一种辛辣的口感,先用盐腌制后,挤干水分,然后冲刷洁净,这样吃起来更香更脆嫩。
2、虾皮略微泡软一些,然后清洗洁净,下锅炒香,这样做出来的虾皮馅料更鲜香,还一点腥气都没有。
3、做好的饼能够用电饼铛来做,没有电饼铛用平底锅煎也是相同的。煎的时分留意火候,避免煎糊了。