京剧秦腔粤剧……竟都跟川味火锅有异曲同工之妙

气候逐步凉了，在及时添加衣物保暖的一起，喜爱美食的朋友无妨邀三五老友，吃吃火锅唱唱戏，又温暖又高兴，吃饱喝足的一起还增进了友谊。

火锅品种许多，咱今日就说说麻辣鲜香的川味火锅。一锅鲜美的汤底，加上浓油赤酱的牛油底料，天上飞的、地下跑的、水里游的，蔬菜菌菇，只需自身没有太浓重的怪滋味，洗吧洗吧都能够放进去煮，捞出来蘸点蒜泥香油，滋味天然好极了。

我们戏迷吃火锅，总喜爱边吃边聊戏。其实，像一些具有必定前史、相对比较老练的剧种，比方京剧、秦腔、粤剧，都跟川味火锅有着异曲同工之妙。详细有哪些相似之处，听我渐渐道来。

两者都是兼收并蓄。许多食材都能够在火锅里边煮，许多旋律都能够融入到戏剧之中。郭凤女在粤剧《孝庄皇后》里唱“敖包相会”，曾小敏在粤剧《芳华作伴》里用了“十送赤军”的旋律，秦腔的新编剧目里揉进去眉户、道情，比方卫拥护在眉户《李亚仙》里唱的莲花落，都很有些兴趣。

粤剧《芳华作伴》

兼收简单、并蓄难。戏剧自身便是多种文艺款式的归纳体，吸收其他旋律并非难事，难就难在既要有道理，又要有滋味。

所谓有道理，是指这个旋律进来不是随便而来，而是契合情理、契合人物身份、契合“此时此地此情此景”。火锅里打个鸡蛋搅和成“蛋花汤”可就吃不得，但完全能够煮加工好的鹌鹑蛋，也能够卧个鸡蛋添加养分。上述“十送赤军”出现在文青送林春华远行时，将恋恋不舍的祝愿融入其间，的确很恰当；“莲花落”出现在郑元和跟几个乞丐在街上卖唱，落魄的扮相和鲜活的旋律契合人物“假戏真做”、“戏假情真”的身份和心情。

所谓有滋味就更难了。火锅里煮毛肚和冬瓜，既要求坚持各自的口感和甘旨，又要求统一在火锅的麻辣之中，幸亏欢腾的牛油就处理了问题。戏剧学习其他旋律，不成功就各行其是，所谓“两张皮”；成功了就能在坚持旋律的一起满含剧种自身的神韵。晋南眉户的一部新编戏中，主人公一段心里慨叹，几个拖腔都用了归于板腔体的碗碗腔“那咿呀嘿”，但收音又奇妙的回到了眉户的曲牌体之中，特别耐听。

孙毓敏《玉堂春》

正如前文所说，戏剧是多种文艺款式的归纳体，所谓归纳绝不是稀里糊涂倒在锅里、搅和搅和就完事，这仅仅完成了“综”，而没有考虑到“合”。任何相同能够拿来煮的食材，都要进行契合火锅规则的改造。

一方面放进去煮的有必要是可食用的、异味小的食物，究竟几个石头煮再久也不能吃，臭豆腐扔进锅只能吓跑门客。相同的道理，放进某个剧种的其他旋律，还应该契合剧种的风格。另一方面，煮出来的食物都应该在火锅滋味之中完成“大一统”，在大一统的前提下保存自己的滋味。高手如程砚秋先生就能把西方歌剧的旋律融到《锁麟囊》傍边，孙毓敏也能把《玉堂春》的“满面春风下堂转”唱出花腔女高音的意思来，可是板式配乐都是京剧固有的。

程砚秋《锁麟囊》

老练剧种都是有“拿来主义”传统的，正如火锅都是有兼收并蓄特征的。有人喜爱吃肉就能够羊肉牛肉鱼丸对虾，有人喜爱茹素就能够菌菇海带青菜马铃薯，只需身体需求，咋高兴就咋吃呗。

所以，在这合适贴秋膘的时节里，仍是祝愿各位爱吃火锅的戏迷朋友，尽力加餐、吃饱吃好。

作者：李想 修改：妍薇 审阅：王梅