嘴里热乎乎下肚最舒坦

在英国读住宿校园的时分，宿舍布告板上会贴着饭堂接下来一周的菜。我和闺蜜每次只需看到甜品写着有米布丁rice pudding,就会怀着超等待的心境跑去食堂。

说起来也挺古怪，从小在吃米大国长大的咱们，每天都吃米饭，却没吃过这样的米饭甜品。

反而是来到英国后，第一次尝到他们的传统甜品米布丁，才茅塞顿开，本来米做出来的甜品这么好吃（尽管看起来不怎么样），简直是相见恨晚！

米布丁

rice pudding

食材

-3人份-

关于食材

1. 淡椰浆便是coconut milk，我用的是罐装的

2. 假如没能找到香草豆vanilla pod的话，也可用香草精vanilla extract替代。

3. 糙米也能够换成一般的白米，但主张用粗短型的米粒short grain brown rice，煮出来的米布丁更Q弹，口感更好。

做法

1.将香草豆平放在砧板上，刀刃与砧板平行，在香草豆一半的当地切开，把香草一分为二。再用刀刃把里边的香草籽刮出来。

2.香草籽，香草豆壳，短糙米，淡椰浆，和植物奶放进锅里，大火把奶煮开后，转中小火煮25-30分钟，期间需求不时拌和一下，以防底部烧糊。

用糙米煮米布丁的话，色彩会偏黄

食谱小贴士

1. 由于我用的是糙米，所以烹煮的时刻更长，假如是白米的话需大约20分钟。

2. 米快要煮好的时分，要注意看液体量简直都蒸腾掉了，所以需求更频密地拌和，否则底部简单烧糊。

3.放入切好的香蕉块，用锅铲将香蕉略微压烂，再多煮15分钟，直至米粒煮至自己喜爱的硬度。

食谱小贴士

我做的这款米布丁彻底不必加糖/糖浆，靠的满是香蕉供给的甜度，所以我会让香蕉先放到起黑斑，这样甜度才够。

4.夹起香草豆壳，做好的米布丁倒入能进烤箱的小容器里，放进220度烤箱（或200度热风档）烤10分钟，或直至米布丁表面呈微焦的状况。

烤之前

烤之后

最终铺上一点新鲜生果作装修即可。

或许在米布丁上撒一点坚果碎也能够。

煮过的香蕉彻底和奶交融在一起，

奶变得像奶油般稠厚，

吃起来却有一股香蕉奶的香气。

在嘴里是暖洋洋的厚实口感，

下肚后是最治好的舒坦！

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