豆腐和西红柿一起做原来这么好吃营养丰富又解馋做法超简单

咱们好，我是爱美的小佳，一个爱吃美食，爱在街头巷尾网罗美食，更爱将这些美食引荐给我的好朋友们的美食达人。

这天气炎热，吃点有辣椒的菜就简略上火，脸上起小痘痘但是小佳最不愿意看到的。尽管说丝瓜是去痘的最佳食物，但小佳也不能天天、顿顿的吃丝瓜啊，这不今日小佳就给咱们引荐一道养分清淡、清火去痘的美食——西红柿豆腐汤。

西红柿，学名西红柿。果实养分丰厚，具有特别风味，能够生食、煮食、还能够加工成西红柿酱等。其养分丰厚，能够清热止渴、美容养颜、还能防癌抗癌。生吃能够弥补，煮熟后食用，能弥补抗氧化剂，起到下降心脏病发作的危险。再说有着悠长前史的豆腐，养分也是非常丰厚的，其味甘性凉，有补中益气、生津润燥、清热解毒的成效。并且豆腐的含钙量很高，能够防治骨质疏松。豆腐和西红柿完美交融，就构成了这道色彩艳丽、酸甜适口、养分清淡，重点是还能够去小痘痘的甘旨。

这么好的东东，小佳是肯定不会保存的，必定要共享给我的好朋友们！

【西红柿豆腐汤】

【所需食材】西红柿、豆腐、鸡蛋、葱花等

【制造过程】

1、 先将豆腐全部为二，然后取其中一块放入手掌心，中心剖上一刀，再从左向右切上两刀，再逆向笔直下刀，将豆腐切成正方形小块，放入装有清水的碗中泡一下，这样能够有用去除豆腐的豆腥味。

2、 将西红柿切开，也是先一分为二，再改刀切成小的西红柿丁，备用。

3、 另取一个碗，碗里敲两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散。再洗几根小葱，切点葱花，备用。

4、 起锅倒入少数的油，油热后，参加葱白炒香。再倒入西红柿丁，通过油炒的西红柿才干翻炒出汤汁，滋味才愈加浓郁。

5、 倒入一些清水，水烧开后放入豆腐小块，煮一瞬间，咱们选用的是老豆腐，比较耐煮，还更参加味。再把蛋液淋下去，浇出蛋花。

6、 煮熟后，放入适量的食盐，放少数白砂糖提鲜。好了，出锅，撒上一些葱花，甘旨即成。这样一碗香浓好喝的西红柿豆腐汤，白叟、小孩都喜爱喝！

小贴士：打蛋花但是一项技术活，那么怎么样才干打出又多、又薄、又美丽的蛋花呢？首要，在搅鸡蛋的时分必定要留意，别看仅仅用筷子悄悄那么一搅，可没那么简略，鸡蛋必需要搅散，还要搅得均匀。其次，必定要等汤开了之后才干倒蛋液，假如冷水下锅蛋液就很难成形。最终，往锅中倒入鸡蛋液的时分要举得高一些，少数屡次参加，这样鸡蛋液就会散开在水面上，由于冲击力小，就不会直接沉入锅底。别的还需留意的是，不能在一个当地把鸡蛋液全部都倒下去，要转着圈的倒，这样才干在锅中构成均匀的蛋花。