秋天这海鲜多给孩子吃增强免疫还促进大脑发育孩子更聪明

咱们家人都特别爱吃鱼，尤其是吃海鱼，生活在靠海的当地，对海鱼有着特有的宠爱，不吃肉没问题，但几天不吃鱼就馋得慌。因为地理环境的优势，各种海鱼也吃了不少，价格昂贵的和平价实惠的都有，海鱼和淡水鱼不同，不会有很重的泥腥味，是咱们家人吃鱼肉的首选。许多鱼肉的肉质都特别细嫩，滋味鲜甜，而且养分价值还很丰厚脂肪含量不高，所以多吃鱼比多吃肉更健康。

不同时节吃的鱼也不同，这个时节秋天的这几个月，有一种海鱼在咱们当地特别受欢迎，价格也很实惠，基本上每次看到都必买，去晚了还买不上了。那就是：豆腐鱼，豆腐鱼也叫“九肚鱼”等等，不同区域或许叫法也不相同。这种鱼身体挨近白色，没有鳞片，通体滑溜，身体十分柔软，所以也有“豆腐鱼”的叫法，口感也是十分嫩滑的，比豆腐还嫩，基本上没有什么小刺，只要一条主骨，而且仍是柔软的，能够嚼碎了吃，所以小朋友也能定心的食用。

豆腐鱼不只口感嫩滑，滋味鲜美，养分价值也是很丰厚的，富含多种氨基酸，维生素A、铁、钙、磷等多种微量元素。多吃有益于补养身体，进步身体素质，增强免疫功用。其间的钙含量特别丰厚，孩子和白叟多吃，对补钙骨骼发育，防备骨质疏松有的很大的协助，别的这种海鱼中还富含了DHA，这种物质能促进孩子的大脑发育，尤其是深海鱼的DHA含量更丰厚，孩子越吃越聪明。豆腐鱼的吃法也有不少，炸、焖、溜、煎或者是烧汤都是十分鲜美的。秋天，这海鲜多给孩子吃，增强免疫，还促进大脑发育，孩子更聪明；10月，这海鲜别错过，多给孩子吃，比豆腐还嫩，进步抵抗力还补钙。接下来一同来看看具体做法吧。

预备食材：豆腐鱼4条、鸡蛋3个、葱一颗、姜粒少量。配料：油盐适量、料酒少量。

1、豆腐鱼（也叫豆腐鱼）取出内脏，清洗洁净堵截装盘待用。生姜切末、葱洗净切成葱花待用。

2、将蛋液打入碗里，参加一小勺盐，拌和均匀后待用。

3、参加切块的豆腐鱼。

4、再参加少量姜末、葱花和少量料酒。将食材悉数拌和均匀后待用。

5、锅烧热，热锅凉油倒入蛋液豆腐鱼下锅煎。开中小火慢煎，煎至双面金黄熟透即可。

出锅装盘即可上桌享受，这样一道家常版的：豆腐鱼煎蛋就做好啦。这样煎出来的鱼肉鲜香嫩滑，比豆腐还嫩，这种鱼只要一条主骨，而且主骨柔软小朋友都能定心食用，再搭配上鸡蛋的鲜香，蛋白质含量特别丰厚，养分又甘旨，雅俗共赏。每回做一盘上桌就被光盘，底子不够吃。简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、豆腐鱼很嫩滑，煎的时分不要来回翻动，简单炒烂了，煎至定型熟透后再翻面煎。

2、豆腐鱼也能够先参加配料腌制一下这样更入味，不腌制煎出来蘸点蘸料酱油吃也是十分甘旨的。

3、加点生姜和料酒一同能够起到很好的去腥提鲜效果。