1分钟学会黄花鱼做法咸鲜香辣味美醇香好吃到停不下来嘴

1分钟学会黄花鱼做法，咸鲜香辣，味美醇香，好吃到停不下来嘴

干烧黄花鱼是许多餐厅的招牌菜品之一，也是许多节日家庭餐桌上的好菜，它以黄花鱼主料，配以简略而有用的调味料进行烹调，制品的干烧黄花鱼色彩红亮，汤汁简直全都浸入鱼肉的每一个缝隙中，滋味咸鲜香辣还带有丝丝回甜，香气厚重而浓郁，别具风味，筷子把鱼皮悄悄剥开，一瓣瓣的鱼肉极为可口，味美醇香，回味悠长，只需你吃上一口，确保你好吃到停不下来嘴。下面就与咱们共享道美味可口的干烧花鱼的制造办法，办法简略，1分钟就能够学会这道黄花鱼做法。

【干烧黄花鱼】的制造办法

食材：冷冻黄花鱼一尾约一斤，老姜一块，水葱两根，大蒜五瓣，郫县红油豆瓣酱一勺，菜油适量，食盐适量，味精适量，水淀。

制造过程：

第一步：冷冻黄花鱼天然冻结后除掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏并洗净沥干水，并在鱼身双面划浅浅几刀备用；老姜部分切片，部分切末，大蒜去皮切末，葱摘好洗净后部分切段部分切葱花；

第二步：腌，为了黄花鱼去腥增香入味，咱们参加葱段、姜片、适量的食盐腌制20分钟；

第三步：锅中倒入菜油，烧到没有了生菜油味，再下姜片和葱段（姜片和葱段也能够用前面方才腌过鱼的，仅仅要用清水冲洗净后，再用厨房用纸吸干水分再利用）；

第四步：腌制过的鱼用厨房用纸或毛巾吸干鱼身和鱼肚的水分（这样下油锅时不会太溅油），下高温油锅，炸至双面金黄并变硬时取出备用；

第五步：锅中留适量的底油，油热后参加葱姜蒜炒香；

第六步：再参加郫县红油豆瓣酱炒香，炒到油色变红；

第七步：再参加两小碗的水和少数的食盐烧开后转小火烧3分钟；

第八步：再下入前面炸好的黄花鱼中小烧至鱼入味，烧到中心时能够把鱼翻个面；

第九步：鱼起锅前参加适量的味精和鸡精；

第十步：再参加一些葱段；

第十一步：最终沟入水淀粉，当锅中的汤汁变黏稠时就能够起锅装盘了；