这肉才9元一斤我家1年吃上百斤孩子头脑聪明记忆力强

今日这道甘旨是前次去闺女她干爹家里做客的时分吃到的，其时我就觉得这道菜特别有特征，尽管看上去卖相不是很好，可是吃到嘴里却非常的甘旨，滋味跟我平常在家做的焗鱼头有点不一样。后来一问闺女她干爹我才知道本来做这道菜不需要一滴水，只需两步就能搞定，做法简略极了，回到家之后自己也尝试着做了好几次，家人们都说比我平常做的好吃，五个人做3斤鱼头一顿还不够吃，每次做好端上桌连汤汁都不剩。

这肉，9元一斤，我家1年吃上百斤，孩子脑筋聪明，回忆力强！我做这道菜的时分一般都是选用大头鱼的鱼头，在市面上鱼头一般才卖9元一斤，我家每年简直要吃上百斤，价格便宜又肉质鲜美。因为大头鱼的头比较大个，肉嫩、质鲜、味美，所以无论是用来做剁椒鱼头或许做焖鱼头都是最佳的挑选。大头鱼又叫做胖头鱼，大头鱼养分丰厚，鱼脑富含多不饱满脂肪酸，是一种人类必需的养分素，具有保持改进大脑机能的效果。鱼鳃下边的肉呈通明的胶状，里边富含胶原蛋白，可以对立人体老化及修补身体细胞组织。 此外，大头鱼还富含磷脂及改进回忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，祛头眩、益智商、助回忆、推迟变老等。

接下来今日我就跟咱们共享一道超级甘旨的鱼头做法，“酱汁焗鱼头”，不需要放一滴水，我用的是酱汁调味，通过焖制之后，鱼肉吸收了浓郁的蜜汁，变得无比的软嫩鲜美，白叟小孩子都爱吃！想吃又不会做的朋友，下面就跟着我一同来看看这道酱汁焖鱼头的具体做法吧。

【酱汁焗鱼头】

预备食材：新鲜的鱼头3斤。

配料：盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、蒜瓣、洋葱、

过程办法：

1、首要咱们把买回来的鱼头放入水里清洗洁净，再用刀剁成块装入盆中，然后在鱼头里参加适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油，调料放进去之后用手抓拌均匀腌制非常钟，将鱼头腌入味。

2、预备一个适宜的砂锅，然后在砂锅里倒入适量的食用油，再参加蒜瓣煸炒出香味。

3、接着再铺上提早切好的洋葱圈垫底，再将之前腌制好的鱼头平铺在洋葱的表面上，然后把方才腌过鱼头的酱汁沿着砂锅的周围淋下去，这样砂锅的底部就不会烧糊了。

4、把食材都放进砂锅之后盖上盖子，用小烧开焖至15分钟，等锅里的酱汁快要煮干时即可关火，这样一道超级简略又甘旨的酱汁焗鱼头就做好了。鱼头不只肉质新鲜，滋味鲜美，并且还含有很多的微量元素，如钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、维生素等。人食用之后具有弥补养分，健脑益智等效果，更重要的是，这肉，才9元一斤，我家1年吃上百斤，孩子脑筋聪明，回忆力强！

Mspan美食说爱啰嗦：

1、鱼头洗洁净剁成块之后用放入调料腌制10分钟左右再放入砂锅里边焖，这样煮出来的鱼头会愈加的入味好吃哦。

2、腌过鱼头的酱汁千万不要浪费了，把它倒入锅里用来焖鱼头，这样砂锅的底部才不会烧糊哦。

以上内容便是今日要跟小伙伴们共享做酱汁焗鱼头的全过程，假如你对这菜谱有什么不同的观点，或是有其它不同更甘旨的烹饪办法，欢迎你在下方留言和咱们一同共享，要是你也喜欢吃这道甘旨的话，欢迎你的保藏，共享，留言，重视，点赞。有你的重视便是对Mspan美食说最大的支撑与鼓舞。