提到做面包,咱们都知道用的时刻是最长的了,有时候为了寻求口感还要提早做中种,这样算下来,做一款面包差不多就要花费一天的时刻了,所以想吃面包的有时候真实受不了就去外面买,可是在我以为,买的面包真实不卫生,学会自己做才是真正为家人健康考虑的,这几年小编也一向喜爱自己做面包,做多了也就找到面包最省时的做法,不必鸡蛋不加水,还比甜面包有嚼劲,儿子和老公都特别喜爱吃,现在,这面包我家一周做三次,养分有嚼劲,最近天冷了早餐就吃它,暖胃健脾,真的比买的更好吃。
所以,今日我就和咱们共享一款特别省时又省力的面包,咱们叫它是贝果,也是面包的一种,没有甜面包那么柔软,可是热量也少了许多,所以吃起来也不忧虑会长胖,一起我还添加了鱼松做馅料,这样养分就更丰厚了,晚上做好早餐就吃它,非常的便利,下面就和咱们说说具体做法吧,特别的简略,不需要你费力的揉面,发酵的时刻缩短了不止一半呢,并且成功率很高,这个方剂确保你看完就能学会的。
【法度鱼松贝果】
资料:金龙鱼面包用小麦粉500克,酵母5克,蜂蜜25克,盐4克,牛奶330克,黄油20克
馅料:鱼松适量,法度色拉酱适量。糖水:30克糖,1L的水
烘焙模具:学厨牛轧糖不沾烤盘。烘焙时刻:风炉180度25分钟左右
具体做法:首先将鱼松和法度色拉酱混合,拌和到彻底交融状况,然后装入裱花袋备用。这儿共享下为什么用鱼松。由于鱼松主要原料是新鲜鱼肉,其间含有丰厚的钙能够促进骨骼发育成长,有助于身体长高,特别适宜一些青少年以及晚年集体食用。并且吃鱼松能够协助弥补人养分,进步免疫力,别的鱼松丰厚的养分还能护肝保护视力,不管孩子白叟,特别咱们大人都是能够要多吃的,现在手机年代,用眼过度,你更需要让眼睛得到歇息啊。
2、除黄油外,所以资料都放入面包机内发动和面大约20分钟,然后参加黄油持续拌和到扩展阶段。
3、成润滑的面团后松懈15分钟,然后分红12份,滚圆也松懈15分钟左右.
4、将松懈好的面团擀成条,然后挤入法度鱼松酱
5、接着卷紧,用手搓成20公分长度的条,然后在一端尾部压薄。
6、将2端对接整形好,放入烤盘持续松懈20分钟左右。
7、预备糖水,烧化,水温90度左右就能够将松懈好的贝果放入,2面都烫30秒左右。
8、捞起沥干放入烤盘,接着放入风炉大约180度烤25分钟左右即可。
小啰嗦:这款面包制造简略,没有太多的技巧要求,所以很合适群众在家自己做的,并且省时刻,不需要进行一次发酵和二次发酵,松懈下就能够了,你说是不是很简略呢?关键是这么短时刻做出来的竟然还那么好吃有嚼劲。还有,我用的是金龙鱼面包用小麦粉,进口的吸水性强,所以咱们要根据具体情况增减水量。