剁椒鱼头美味挡不住

PART

1

预备资料。

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2

洗洁净，放入白胡椒和料酒细心抹匀。

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3

姜切丝。

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4

和鱼头放一同腌制半个小时。

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5

剁椒适量，蒜切沫，豆豉切碎。小葱提早切葱花。

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6

锅内入油，炒香蒜末和豆豉。

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7

放入剁椒翻炒。

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8

放入一勺生抽。

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9

放入糖和耗油，炒均匀。

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10

均匀铺在鱼头上面。

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11

水敞开鱼头，大火蒸8-10分钟即可

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12

葱花撒在鱼头上。

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13

化开一小块猪油。

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14

淋在葱花上面。超级下饭的剁椒鱼头就做好了，多的汤汁还可以用来拌面。都很不错。

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15

出锅

END

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