在我国的美食佳肴中,有许多菜品的命名都十分有意思,也引来不少人的评论,比方鱼香肉丝为什么没有鱼?那么许多比较杠精一点的朋友就会说夫妻肺片也没有夫妻呀!其实还有许多叫的上姓名但很少有人知道菜名的含义。今日就给我们带来一道中式糕点有名的老婆饼,大大小小的糕点店都有它的姓名。这儿给我们介绍它的具体做法,不去广东,也能吃到特征的老婆饼。一同看看制作方法吧!
食材
食材需求面粉126g、白糖10g、猪油25g、水60g。
配料
配料预备低筋面粉100g、猪油50g、适量的冬瓜蓉馅。
做法
1、将主料给混合和成润滑的面团,并把辅料也混组成面团,让主料和辅料一同醒1小时左右。
2、将现已醒好的水皮和油皮分红捏成各12个小剂子,摆放一旁备用。
3、将水皮给擀成片,然后在中心放入一个油皮。
4、好像包包子相同,在水平里包入油皮。
5、直接将包好的皮给压扁。
6、将其擀生长条状,如图所示。
7、从一端向另一端将面皮给卷起成卷。
8、再次将其擀生长条。
9、重复之前的动作,将它再次卷起。
10、然后再按扁,而且再次擀成片。
11、包入提早预备好的馅儿。
12、将其包好,如图所示的形状。
13、包好直接将其按扁。
14、能够在饼的外表刷一层蛋黄液,然后再撒上少许的芝麻,并用刀子在饼上划两刀,以避免在烤的时分饼会兴起。
15、将烤箱调到预热180度,然后将饼放入中层,上下火,烤20分钟即可。
16、美观又好吃的制品完成了,能够直接享用了。